Name: 一緒に作ってみない？大人もこどもも楽しめるおつまみレシピ5選
Cuisine: 日本

一緒に作ってみない？大人もこどもも楽しめるおつまみレシピ5選

今日はおうちでゆっくりと過ごす――、そんなとき悩むのは献立ですよね。そこで、こどものご飯にはもちろん、大人にもぴったりのおつまみを、料理家の村山瑛子さんに教えていただきました。おまけのおやつもありますよ。 2020年10月29日更新

ライター : ヒトサラマガジン

大人もこども喜ぶ「おつまみレシピ」

『竹ちくわのとろーりチーズドッグ』

『シャキシャキレンコンのナゲット』

『御膳みそのドライカレー』

『フィッシュカツのおにぎらず』

おまけのデザート『柚味噌チーズケーキ』

『竹ちくわのとろーりチーズドッグ』の作り方

竹ちくわに衣をつける際、余分な衣を落として薄くつけるのがおすすめです。竹ちくわからチーズがはみ出ると焦げる原因になるので、指でしっかりとチーズを押し込みましょう。

4本分／調理時間：15分

竹ちくわ 4本
プロセスチーズ（とろけるチーズでも可） 4個

衣
ホットケーキミックス 150g
牛乳 180ml
マヨネーズ大さじ1
塩 3つまみ
揚げ油適量
ケチャップ・マスタードお好みで

① 竹ちくわは竹の棒を半分抜き、中心の穴からチーズがはみ出なさないように詰める
② 「衣」の材料をボウルに入れてよく混ぜる。①に衣を絡め（持ち手の部分は避ける）、中温の揚げ油できつね色になるまで揚げる
③ お好みでケチャップ、マスタードをかけていただく

揚げ焼きにするので生地の厚さは均等に仕上げましょう。鶏もも挽き肉を使うと、もっと軟らかジューシーな仕上がりに！

15個分／調理時間：20分

鶏むねひき肉 300g
レンコン 100g
すりおろしにんにく少々
醤油小さじ1
酒小さじ2
マヨネーズ小さじ4
塩小さじ1/3
卵 1/2個
薄力粉大さじ4
油（フライパン1cmの高さまで）適量
ケチャップお好みで

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