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ライター : 相羽 舞

管理栄養士

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目次

栄養満点！魚肉ソーセージの栄養とは？

出典：snapdish.co

たんぱく質

魚肉ソーセージに含まれるたんぱく質は100gあたり11.5g。

たんぱく質は筋肉や皮膚などの構成成分であるほか、ホルモンや酵素などの体の機能を調節する成分としてはたらき、生命の維持に欠かすことができない栄養素です。たんぱく質が不足すると成長が滞ったり、体力や免疫力の低下につながるおそれがあります。（※1,2）

DHA

魚肉ソーセージに含まれるDHAは100gあたり50mg。

DHA（ドコサヘキサエン酸）とは、青魚に多く含まれる多価不飽和脂肪酸です。DHAは、血中の善玉コレステロールを増加させ、中性脂肪を減らすはたらきがあります。また、脳内で記憶や学習にかかわる部分に存在し、脳を活性化させる栄養素といわれています。（※3,4）

EPA

魚肉ソーセージに含まれるEPAは100gあたり18mg。

EPA（イコサペンタエン酸 / エイコサペンタエン酸）は、DHAと同じく青魚に多く含まれる多価不飽和脂肪酸。体内で合成できないため、食事から摂取する必要のある成分です。DHAと同じく、血中の善玉コレステロールを増やし、中性脂肪や悪玉コレステロールを減らすはたらきがありますよ。EPAとDHAは一緒に摂ることで、相乗的に作用するといわれています。（※3,5）

カルシウム

魚肉ソーセージに含まれるカルシウムは100gあたり100mg。

カルシウムは骨や歯の構成成分となる、体内に一番多く存在しているミネラルです。骨の形成にかかわっているので、不足すると骨や歯が弱くなり、骨の健康に影響することも。ビタミンDと一緒に摂ることで、吸収が高まるといわれていますよ。（※1,6）

魚肉ソーセージのカロリーや糖質量

魚肉ソーセージ1本（100g）のカロリーと糖質量

エネルギー量（カロリー）……161kcal
糖質量……12.6g（※1）
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栄養・効能 栄養素 たんぱく質
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