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3. 塩であっさり！ホタルイカの塩焼きそば
焼きそばのソースの味付けは甘みがあり、高カロリーになりがち。味付けを塩にすると、ヘルシーに仕上がります。脂質の少ないイカを使うのもポイントです。豚肉よりもシーフードのほうがカロリーが抑えられますよ。
4. 春雨に置き換え！春雨とキャベツの醤油焼きそば
焼きそばめんを低カロリーな春雨に置き代えたひと品。焼きそばめんは1人分（150g）で約297kcalですが、春雨20gは約71kcalとカロリーは半分以下です。春雨は戻さず、そのまま炒めるため、野菜のうまみがぎゅっとしみ込んでおいしそうですね。（※2,4）
5. おつまみにおすすめ！焼きそば風結びこんにゃく炒め
結び糸こんにゃくをソースで味付けし、天かすや青のり、かつお節をまぶして作ります。結び糸こんにゃくなので、取り分けやすく、おつまみにもお弁当のひと品にもおすすめです。5分で作れるので、ぜひお試しください。
レシピ作者
管理栄養士 / 長曽我部 真未
学校給食の現場に勤務後、食の大切さや楽しさを伝えるためフードユニット『ランネ』を結成。熊本のちいさなアトリエで、栄養バランスを考えたおいしくオシャレな食卓を提案しています。フードコーディネーターとしても活動中。
学校給食の現場に勤務後、食の大切さや楽しさを伝えるためフードユニット『ランネ』を結成。熊本のちいさなアトリエで、栄養バランスを考えたおいしくオシャレな食卓を提案しています。フードコーディネーターとしても活動中。
【参考文献】
（2020/03/30参照）
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