クリップ
ライター : kii
調理師
製菓衛生師、食育インストラクター、フードコーディネーター。「おいしい料理で人を幸せにする」をモットーに、レシピやお料理のコツなどの情報発信を行っています。ブログやYouTubeでは…もっとみる
フライパンで簡単！ほうれん草とベーコンのキッシュ
Photo by 調理師/kii
調理時間：60分
焼きたてのキッシュは、サクサクのパイ生地と、ふわふわでやわらかい卵の食感がたまりません！ほうれん草を使用する、カラフルで華やかなひと品は、普段のごはんにはもちろん、ちょっとしたおもてなしにも活躍してくれますよ。
材料（直径20cmのフライパンひとつ分）
Photo by 調理師/kii
・冷凍パイシート……1〜2枚
・卵……2個
・ほうれん草……1/2束（100g）
・ベーコン……2〜3枚（50g）
・玉ねぎ……1/4個
・牛乳……100cc
・粉チーズ……大さじ1杯
・塩、こしょう……各少々
・オリーブオイル……小さじ1杯
・卵……2個
・ほうれん草……1/2束（100g）
・ベーコン……2〜3枚（50g）
・玉ねぎ……1/4個
・牛乳……100cc
・粉チーズ……大さじ1杯
・塩、こしょう……各少々
・オリーブオイル……小さじ1杯
おいしく作る2つのポイント
Photo by 調理師/kii
1. 弱火でゆっくりと火を通すこと。
必ず弱火で、ゆっくりと火を通してください。火が強いとパイ生地は焦げているのに、卵液は生焼けになってしまうことがあります。
2. 具材をたしてボリュームアップ！
キッシュは、じゃがいも、パプリカ、ミニトマト、シメジ、マッシュルーム、ブロッコリー、アスパラなどを入れてもおいしく作ることができますよ。お好みの具材を入れて作ってみてくださいね。
作り方
1. 具材を切って、パイシートを解凍する
Photo by 調理師/kii
玉ねぎは繊維に沿って、3mm幅の薄切りにします。ベーコンは、1cm幅の細切りにしましょう。ほうれん草は、根本を切り落としてから、3cmの長さに切ってください。
Photo by 調理師/kii
玉ねぎ、ベーコン、ほうれん草を切ったら、冷凍庫からパイシートを出します。室温で10〜15分置いて解凍しましょう。
※具材を炒めている間にパイシートを解凍→炒めた具材を冷ましている間にパイシートを成形とすると、スムーズに作業を進められますよ。
※具材を炒めている間にパイシートを解凍→炒めた具材を冷ましている間にパイシートを成形とすると、スムーズに作業を進められますよ。