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作り方
1. ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、よく洗って塩を入れたお湯でゆでる
2. 電子レンジで使えるゆで卵メーカーでゆで卵を作り、殻を剥いて食べやすい大きさに切る
3. ボウルにマヨネーズ、ニンニク（チューブ）、レモン汁、ケチャップを入れて和える
4. 水気をしっかり切ったブロッコリーとゆで卵をボウルに入れ、よく和える
5. 塩こしょうで味を調えて完成
2. 電子レンジで使えるゆで卵メーカーでゆで卵を作り、殻を剥いて食べやすい大きさに切る
3. ボウルにマヨネーズ、ニンニク（チューブ）、レモン汁、ケチャップを入れて和える
4. 水気をしっかり切ったブロッコリーとゆで卵をボウルに入れ、よく和える
5. 塩こしょうで味を調えて完成
3. エリンギの豚バラ巻き
Photo by israbonita
お弁当のおかずにもおすすめ！
食物繊維たっぷりのエリンギに豚バラを巻き付けたおかずです。甘辛の味付けでご飯が進みます。
食物繊維たっぷりのエリンギに豚バラを巻き付けたおかずです。甘辛の味付けでご飯が進みます。
材料
・エリンギ……2〜3本
・豚バラ肉……4〜5枚
・塩こしょう……少々
・小麦粉……適量
・醤油……大さじ1杯
・砂糖……大さじ1杯
・酒……大さじ1杯
・豚バラ肉……4〜5枚
・塩こしょう……少々
・小麦粉……適量
・醤油……大さじ1杯
・砂糖……大さじ1杯
・酒……大さじ1杯
作り方
1. エリンギを細長く切る
2. 豚バラ肉を半分にカットし、エリンギにクルクル巻きつける
3. 塩こしょう、小麦粉を軽くまぶす
4. フライパンで肉の巻き終わりから焼いていく
※豚バラが重なっている部分は火が通りづらいので、途中蓋をして焼く
5. 醤油、砂糖、酒をよく混ぜてタレを作る
6. フライパンにタレを入れ、照りが出るまで絡め焼きして完成
2. 豚バラ肉を半分にカットし、エリンギにクルクル巻きつける
3. 塩こしょう、小麦粉を軽くまぶす
4. フライパンで肉の巻き終わりから焼いていく
※豚バラが重なっている部分は火が通りづらいので、途中蓋をして焼く
5. 醤油、砂糖、酒をよく混ぜてタレを作る
6. フライパンにタレを入れ、照りが出るまで絡め焼きして完成
4. キャロットラペ
Photo by israbonita
冷蔵庫にストックしてあると何かと便利なキャロットラペ。こってりした料理に合わせるとさっぱりするし、お弁当の隙間に入れられるし、朝食のサンドイッチに挟むと華やかになりますよ！
粒マスタードが味の決め手です。
粒マスタードが味の決め手です。
材料
・人参……1本
・粒マスタード……大さじ1杯
・レモン汁……小さじ1杯
・酢……小さじ1杯
・オリーブオイル……大さじ1杯
・塩こしょう……少々
・粒マスタード……大さじ1杯
・レモン汁……小さじ1杯
・酢……小さじ1杯
・オリーブオイル……大さじ1杯
・塩こしょう……少々
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