ドミグラスソースの人気アレンジ4選

1. ドミグラスソースがけビーフカツごはん

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いつもの焼き料理や揚げ物に、ドミグラスソースががかっていたら特別感が増しますね。ドミグラスソースもきのこなど具材をたっぷり加えると食べごたえがアップ！脇役のソースというよりは、むしろメイン級のインパクトです。いつでもかけられるよう、ドミグラスソースは冷凍ストックしておくと便利ですよ。

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2. 圧力鍋で♪ たっぷりきのこの煮込みハンバーグ

出典：oceans-nadia.com

ドミグラスソース×ハンバーグはテッパンの組み合わせ。お誕生日などのイベントごとがあれば作ってあげたい人気のごはんですね。こちらは煮込みハンバーグにすることで、ハンバーグからの肉汁もすべて、余すことなくいただけます。肉や野菜の出汁をふんだんにいかしたドミグラスソース、おもてなしにどうぞ。

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3. 缶詰にひと手間♪ フレッシュトマトたっぷりのハヤシライス

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ハヤシライス作りにかかせないのがドミグラスソース。スパイシーなカレーとはひと味違う、お肉とトマトの味わいを一度に堪能できる洋風ごはんですね。缶詰でも自家製ソースでも、たっぷりのフレッシュトマトを使うのもおすすめ。甘酸っぱいトマトが強調されさっぱりといただけそう。自分流にアレンジしてみるのも楽しいですね。

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4. 豚ヒレ肉のオレンジドミソースがけ

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牛肉と野菜の旨みが特徴的なドミグラスソースですが、そこにフルーティな甘みと酸味を加えることでスペシャルな雰囲気になります。おもてなしレシピとして、またクリスマスディナーや結婚記念日など、ワインを合わせればおしゃれな食卓を作れそう。こちらのレシピでは豚肉ですが、鶏肉でも合いそうですね。

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自家製ドミグラスソースでおもてなしレシピを作ろう♪

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敷居が高いと思っていたドミグラスソースですが、自宅で作れると分かれば挑戦してみたくなりませんか？基本的にはコトコト煮込むだけなのでむずかしい調理工程はありません。気長に待って、おいしいソースが完成した喜びはひとしおです。

時間をかけて作ったドミグラスソースは冷凍ストックも可能。ハヤシライスなどにたっぷり使って堪能するのも良し、ちょっとしたソース用に小分けしておくと、いつでもおもてなし料理が作れますね。