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19. 紅白が美しい。甘酢大根の椿手まり寿司
Photo by macaroni
紅白が美しい椿の手まり寿司は、なんと大根の薄切りで作ります。漬けるだけなので、調理はむずかしくありません。ご飯には鮭フレークを混ぜるとコクが出ておいしいですよ。ゆずの皮の黄色が、いいアクセントになります。
20. お弁当にもぴったり。青菜の手まり寿司
青菜を使う手まり寿司です。酢飯にちりめんじゃこや大葉、刻んだ青菜の茎を入れると、食感も楽しめます。青菜の葉を広げ、ご飯を包むとできあがり。仕上げに桜の塩漬けをトッピングすると、春らしく仕上がりますよ。
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21. 牛乳パックで。菱餅カラーのケーキ寿司
Photo by macaroni
ちょっと変わったちらし寿司を、とお考えの方におすすめ。菱餅をモチーフにする三色ちらし寿司です。ピンク色は桜でんぶ、緑色はアボカド、白色はツナマヨ。それぞれことなる味わいを楽しめることが魅力です。牛乳パックで形を作るため、簡単できれいに作れます。
22. インパクト抜群！バラのケーキ寿司
まるでスイーツのような、バラのケーキ寿司。バラの花のように盛り付けたサーモンのまわりを、マッシュポテトでデコレーションします。思わず歓声が上がるような美しい仕上がりなので、食事が盛り上がりますよ。
23. 花束みたい♪ 小花のケーキ寿司
サーモンやぶりで作る小さな花が目を引く、かわいいケーキ寿司です。土台は、白いりごまと大葉を混ぜ込むご飯なので、酢飯はちょっと苦手……という方にもおすすめ。大きめの皿に盛り、まわりにも花形にした刺身を散らすと、さらに華やかになりますよ。
24. しっかり和風味。サーモンケーキ寿司
酢飯を使う王道の味わいに、サーモンをたっぷり添えましょう。干ししいたけとにんじんはフライパンで調理し、取り出したらそのままいり卵を作るため、洗い物が少ないですよ。ご飯を炊いている間に具材を作ると、時間短縮になります。
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