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作り置き副菜。大根のめんつゆポン酢漬け

作り置きにおすすめ「大根のめんつゆポン酢漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。いちょう切りにした大根を塩もみし、めんつゆ＆ポン酢のたれに漬け込みました。少ない材料で作れて、箸休めにもぴったりなポリポリはまるひと品に。かつおぶしの風味がおいしさを引き立てますよ。 2026年9月16日 更新

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野菜料理 野菜 調味料 定番の野菜 ポン酢 大根
調理時間
10 分
5.0 (1件)

※漬け込む時間は含みません。

クリップ
5039

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
42kcal
たんぱく質
2.2g
脂質
0.2g
炭水化物
8.9g
糖質
7.2g
食塩相当量
2.6g

材料

（3人分）

下ごしらえ

・大根は皮をむきます。

作り方

1

大根はいちょう切りにします。ボウルにうつして、塩を加えてもみこみ、5分ほど置いて水気をキッチンペーパーで拭き取ります。

2

清潔な保存容器に、かつおぶし、①を並べ入れます。

3

ボウルにめんつゆ、水、ポン酢を合わせて②に注ぎ入れます。冷蔵庫でひと晩ほど漬け込んで完成です。冷蔵庫で保存し、2〜3日を目安にお早めにお召し上がりくださいね。

コツ・ポイント

・大根は塩もみして余分な水分を拭き取ると、味がなじみやすくなりますよ。
・お好みの大きさに切って作ってみてくださいね。

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レビュー(1件)
5.0
ten
5.0
とても美味しいです♪ご飯が進みます。 漬け込み過ぎに注意ですね。
2026/09/16
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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