残った福豆をリメイク♪福豆味噌

「福豆味噌」のレシピと作り方を動画でご紹介します。節分で余った福豆をたっぷり使ったリメイクレシピです。香ばしく炒った福豆に甘辛い味噌がよく絡んで、ご飯がすすみます。そのまま食べてお酒のおつまみとしても、パンにのせてもおいしい万能なひと品です。 2022年5月9日 更新

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カテゴリー：
レシピ
手作りソース・タレ 調味料 みそ みりん・料理酒 合わせみそ みりん
調理時間
20 分
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クリップ
1014

ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー

栄養情報（全量）

エネルギー
エネルギー
1345kcal
たんぱく質
たんぱく質
83.8g
脂質
脂質
55.3g
炭水化物
炭水化物
145.9g
糖質
糖質
103.3g
糖質
食塩相当量
6.7g

材料

（200cc容器1杯分）

作り方

1

フライパンにサラダ油を熱し、福豆を加えて弱火で10分炒めます。

2

香りがしてきたら火を止めて、(a)の調味料を加えて混ぜます。

3

再び火をつけて、弱火で絡めます。

4

火を止めて白いりごまを加えてひと混ぜしたら完成です。

コツ・ポイント

・福豆はしっかり炒めることで香ばしくなり、よりおいしくなりますよ。
・焦げやすいので必ず弱火で炒めてくださいね。
・煮詰めすぎると固くなってしまうので、気をつけてくださいね。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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