気になるお味は…パンチの効いた濃厚シチュー!

Photo by muccinpurin

にんにくを刻み、炒めるときにすでに気づいていましたが、とにかくにんにくのパンチが強烈です!味わいが濃縮されたシチューににんにくの香りがガツンと効いていて、これまでにない味わいでスプーンが止まりません。たっぷりのにんにくのせいか、からだがポカポカとするような……。

クリーム色のやさしい見た目からは想像できないほど濃い味で、どんどんパンが欲しくなります。こっくりと濃厚な味わいは、ごはんとの相性もよさそう。にんにくががっつり効いたシチューやチーズフォンデュをイメージすると、味の想像がつきやすいかもしれません。

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濃い味で、ひと口、またひと口と食べ進めたくなるのですが、にんにくは刺激が強いので勢いよく食べるとお腹にもたれることも……。食べるペースと量には注意が必要ですね。

いくら火を通すとはいえ、尋常ではない量のにんにくを使うので、やはりにおいが気になります。お出かけ前には食べないほうが堅実かもしれません。

「シュクメルリはハマる!」は本当だった!

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ジョージア生まれの鶏肉の濃厚クリーム煮込み「シュクメルリ」。当初の噂通り、「シュクメルリは一度食べるとハマる」というのは本当でした。

にんにくとチーズ、生クリームという材料だけ見ても、おいしくなるのは確実。身近な材料でできるので、話題の料理をご家庭で試してみてくださいね。
Photos:17枚
黒いお盆にのったシュクメルリ鍋、白ごはん、味噌汁
さつまいも、鶏肉、チーズ、生クリーム、牛乳、バター、にんにく、薄力粉、オリーブオイル
切って水に浸けたさつまいもと皿にのった鶏肉、みじん切りのにんにく
フライパンでにんにくを炒める
フライパンに鶏肉を加えて焼き付ける
うっすらと焼き色が付いた鶏肉
鶏肉を炒めたフライパンに薄力粉を
小麦粉がなじんだ鶏肉
鶏肉が入った鍋に牛乳を加える
ホワイトソースが絡んだ鶏肉
フライパンにチーズを加える
フライパンにさつまいもを加える
茶色い皿に盛り付けたシュクメルリ
チーズ、にんにく、生クリーム
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