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いつもの料理がちょっと新しくなる「休日だし。™」の魅力とは？
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目次

ワンポイント

今回は「器」がポイント。「これを使うと、お正月がやってきたな」と思えるようなお気に入りの器が一つあると、より特別で印象的なイベントになります。 私たちのお気に入りは、漆芸家 山田勘太さんの蓋つきのお椀です。お正月の雑煮や七草がゆは、この器で食べると決めています。 お椀でなくても、特別な「箸」や「湯飲み茶碗」など、行事やお祝いごとの時に使いたくなるような食器を持つことも、季節を楽しむ料理の一部になるのではないでしょうか。
来年のお正月は、そんなことも意識しながらお雑煮の用意を楽しんでみてください。

てとてと -都会の真ん中で丁寧なくらし-

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