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7. おしゃれなおつまみに！ミニトマトのペペロン炒め
見栄えがしておいしいトマト炒めを作りたいなら、こちらのレシピがおすすめです。にんにくのみじん切りや赤唐辛子と一緒に炒めたペペロンチーノ風の味付けは、男性にも女性にも喜ばれること間違いなし。ワインにもビールにも合うのでホームパーティーにいかがですか？
8. ふわふわジューシー！トマトと卵のコンソメ炒め
コンソメを使うと、手軽に洋風のトマト炒めが作れます。やわらかなトマトとシャキシャキの豆苗、ふんわり卵を一緒に頬張れば、ごはんが進むこと間違いなしのおいしさ。時間が経つとトマトの水分が出てくるので、できたてアツアツを食べてくださいね。
9. パスタにバゲットにアレンジ自在。トマトとエビのイタリアンチーズ炒め
プリプリのエビと、炒めて少しやわらかくなったトマトが食欲をそそるひと品です。仕上げにかけるチーズは、パルミジャーノ・レッジャーノのような粉チーズにするとやさしい風味に、ピザ用チーズを使うとしっかり味になるので、そのまま食べるだけでなく、パスタの具にしたり、パンにのせて食べるのもおすすめです。
10. 食感を楽しむ！フレッシュトマトとタコのオリーブ炒め
枝豆の緑色とトマトの赤が鮮やかな炒めものは、おしゃれなサイドメニューにおすすめです。タコと枝豆はあらかじめゆでてあるので、炒め時間はごくわずかでOK。トマトが温まる程度にさっと炒めていただきましょう。シンプルな味付けなのにあとをひくおいしさは、お酒のお供にぴったり。
トマトの「和風」炒めレシピ5選
11. 10分で完成。トマトと大葉のじゃこ炒め
トマト×ちりめんじゃこの組み合わせが絶品のトマト炒めです。カリカリに炒めたちりめんじゃことジューシーなトマトの食感はたまらないおいしさ。大葉の爽やかさとお醤油の風味が効いていて、煮物や焼き魚など和食の献立のひと品におすすめです。
12. さっぱりボリューミー。トマトと牛肉のにんにく醤油炒め
牛肉と一緒にトマトを炒めたボリュームのあるひと品。ガーリックパウダーを加えたパンチのある味ですが、トマトの酸味でさっぱりいただけるので女性にも喜ばれそうですね。トマトの旨みが引き立つように、調味料は控えめにするのがポイントです。
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