2. オーブンで作る基本の伊達巻き

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一度にたくさんの伊達巻きを作りたいときは、卵焼き器やフライパンではなく、オーブンで焼くレシピがおすすめです。オーブンで焼いている間に、ほかのおせちを作ることもできるので、ごちそう作りに忙しいときにも重宝しますよ。

レシピはこちら｜E・レシピ

3. 切り身から作る本格伊達巻き

出典：oceans-nadia.com

丁寧に作れる時間があるときは、はんぺんではなく、タラの切り身から伊達巻きを作ってみましょう。切り身から作った伊達巻きは、お魚のもつうま味や香りをより感じられて、ワンランク上の味わいを楽しめますよ。タラは、タイやヒラメでもOK！

レシピはこちら｜Nadia

4. はんぺんなし！高野豆腐の伊達巻き

出典：oceans-nadia.com

魚のすり身やはんぺんのかわりに、高野豆腐で作る伊達巻きです。お魚が苦手な方でも、この伊達巻きならおいしく食べられそうですね。高野豆腐は、粉末状になるまで丁寧に擦ることが、なめらかな食感に仕上げるためのポイント。

レシピはこちら｜Nadia

5. おしゃれにアレンジ♪ 伊達巻き風ロールオムレツ

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ふつうの伊達巻には飽きてしまった……という方は、こちらのレシピにチャレンジしてみて。パプリカ、いんげん、オリーブを卵液に混ぜ込んだ、カラフルな伊達巻風ロールオムレツです。コーン、ほうれん草、ウインナーなど、具材を変えればアレンジも楽しめますよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

今年のおせちは、手作り伊達巻にチャレンジ♪

Photo by 調理師/kii

ミキサー、卵焼き器、巻きすなどの特別な道具がなくても大丈夫！今回ご紹介した伊達巻に使う道具は、ご家庭にあるものばかりです。竹串がなかったとしても、100円ショップやスーパーで手軽に購入できますよ。

今年の年末年始は、手作り伊達巻にチャレンジしてみてくださいね。甘さも控えめでお魚の味もしっかりと感じられる上品な味わいの伊達巻は、お正月を華やかに彩ってくれますよ♪