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3. さっぱりおいしい。小松菜とえのきだけの梅煮
Photo by macaroni
調理時間：15分
梅の酸味と、油揚げのコクが絶妙にマッチ。小松菜とえのきだけのシャキシャキ感が楽しくて、箸がどんどん進みます。七草粥に合わせると、食感のメリハリがつけられますね。油揚げをしらす干しにかえても、おいしくアレンジできます。
梅の酸味と、油揚げのコクが絶妙にマッチ。小松菜とえのきだけのシャキシャキ感が楽しくて、箸がどんどん進みます。七草粥に合わせると、食感のメリハリがつけられますね。油揚げをしらす干しにかえても、おいしくアレンジできます。
4. レンジで簡単。塩こんぶの無限かぼちゃ
Photo by macaroni
調理時間：10分
七草粥だけではボリュームが足りないときは、かぼちゃの副菜を合わせましょう。ほくほくのかぼちゃに、ツナとごま油のコクがきいて、食べ応えばっちりです。レンジで調理できるうえに、たった10分で作れるのもうれしいところ。
七草粥だけではボリュームが足りないときは、かぼちゃの副菜を合わせましょう。ほくほくのかぼちゃに、ツナとごま油のコクがきいて、食べ応えばっちりです。レンジで調理できるうえに、たった10分で作れるのもうれしいところ。
5. 箸休めに。ゆず大根
Photo by macaroni
調理時間：20分（※冷蔵庫で寝かす時間は含みません）
保存期間：冷蔵2～3日
ゆずのさわやかな香りと、酢の酸味でさっぱりと食べられるひと品。七草粥に合わせると、よい箸休めになります。作り置きができるため、七草粥に合わせたあとは、副菜やおつまみとしても活躍してくれますよ。
保存期間：冷蔵2～3日
ゆずのさわやかな香りと、酢の酸味でさっぱりと食べられるひと品。七草粥に合わせると、よい箸休めになります。作り置きができるため、七草粥に合わせたあとは、副菜やおつまみとしても活躍してくれますよ。
1月7日は「七草粥」を食べよう！
昔は七草をひとつひとつ摘んできて、七草粥を作っていました。今は時期になると七草をまとめた「七草粥セット」が販売されているので、手軽に材料をそろえられます。炊飯器でお粥を調理すれば、さらに簡単に七草粥を食べられますね。今年の1月7日には、ぜひ七草粥を味わってみてください。
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