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生クリームの代用はバター＋牛乳で
大さじ1の生クリームはわざわざ用意できないわ！というときはオリーブオイルではなく大さじ1のバターで野菜を炒めて、生クリームのところを牛乳で調理してください。バターに塩分がある分、味付けの塩こしょうは少なめで。
パーティーシーンから残り野菜の救済まで！
Photo by a.jinja
パイ生地なしで作れる手軽さもあって、本当によく作るこのキッシュ。ホームパーティーやおもてなしの際のお料理としても喜ばれます。
主役が卵なのでいろんな具材との相性が良く、自由にアレンジできるのもうれしいところ。少しずつ余った野菜の消費レシピとしても有効です。お豆腐でヘルシーにカサ増しして、みんなでたくさん食べましょう！
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