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栄養素
てんさい糖は、一般的な砂糖に比べミネラル分も豊富に含まれています。てんさい糖100gにカリウムが35mg含まれています。また、一般的な砂糖にはないオリゴ糖が含まれているのも特徴的です。（※1）
より良い腸内環境を整えるために必須なのが「ビフィズス菌」このビフィズス菌を増やすため作用をしてくれるのがオリゴ糖です。（※2）
普段からお腹の調子が気になる人は、てんさい糖を使用してみてはいかがでしょうか。日々の食事でオリゴ糖を自然に取り入れることができそうです。
てんさい糖は身体を冷やさないなどいわれることがあります。悪質な業者はこのような謳い文句で販売する場合があるのですが、この「体を冷やさない」ことの効果は、特に科学的に証明されていないので気をつけてください。
てんさい糖のメリットとデメリット
メリット
ミネラル成分が豊富、ほかの砂糖には含まれないオリゴ糖が入っているてんさい糖は、天然に近く身体にやさしい砂糖ですよね。
普段の食事からお菓子作りなど、どんな調理法にも取り入れられることが最大のメリットではないでしょうか。味も上品で甘さ控えめなので、ダイエットにもおすすめできそうです。
ただし、注意してほしいのは「健康食品」ではないということ。身体にはやさしいけれど、あくまで甘味料として上手に使用しましょう。
デメリット
てんさい糖100gのカロリーは390kalとなります。（※3）上白糖やグラニュー糖とカロリーの差はあまりないのですが、ここで注意したいのが「甘み」です。
一般的な砂糖に比べ、甘みが控えめなてんさい糖。物足りないと多めに使用してしまいがちですよね。そうなるとよりカロリーを摂取してしまうおそれがあるので注意が必要です。また上白糖より天然に近いてんさい糖は、価格も若干高めなのがデメリットですね。
かしこく使おう！てんさい糖（砂糖大根）
てんさい糖（砂糖大根）は明治時代から日本で栽培されている甘味料です。身体にやさしく、一般的な砂糖には含まれていない栄養素もありてんさい糖のメリットはあなどれませんね。
食事やお菓子作りと幅広く使えるてんさい糖。取りすぎに注意して日々の食生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。
【参考文献】
- 1
- 2
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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