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13. 前菜に！3種の生ハムロール
ペッパークリームチーズ巻き、ねぎのマリネ巻き、エリンギ巻き。3種類の具材を巻いた生ハムロールを作ります。ひと皿でいろいろな味を楽しめますし、ひと口サイズで食べやすいので、お正月パーティーの前菜やおつまみとして大活躍してくれますよ。
14. 食卓華やぐ。迎春宝寄せ
Photo by macaroni
調理時間：20分（※冷蔵庫で冷やし固める時間は含みません）
【材料（10人分）】
・海老のうま煮……4尾
・花にんじん（薄切り）……10枚
・味付き数の子……1本
・黒豆……10粒
・三つ葉……20本
・いくら……大さじ2杯
出典: macaro-ni.jp
寒天で固めただしボールの中に、えびのうま煮と花形にスライスしたにんじんを入れます。コロンとした見た目もかわいらしいうえに、レシピのようにれんげに盛り付ければ、とても華やかなひと品に仕上がりますよ。
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15. 漬けるだけで簡単！チーズのめんつゆ漬け
Photo by macaroni
調理時間：10分（※冷蔵庫で漬け込む時間は含みません）
【材料（2〜4人分）】
・プロセスチーズ……8個
・にんにく……1片
・めんつゆ（2倍濃縮）……100cc
・水……50cc
出典: macaro-ni.jp
チーズの濃厚なコクに、めんつゆの味わいがプラスされれば、お酒が進む最高のおつまみの完成です！プロセスチーズは、モッツァレラチーズやクリームチーズにかえてもおいしくアレンジができますよ。漬けるだけで簡単に作れるので、何種類かまとめて作って食べ比べをするのも楽しいですね。
16. 餃子の皮で！パリパリ明太チーズ焼き
Photo by macaroni
調理時間：20分
【材料（2〜3人分）】
・餃子の皮……10枚
・明太子……40g
・マヨネーズ……大さじ1杯
・韓国海苔……10枚
・とろけるチーズ……適量
・ごま油……大さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
こんがりと焼けた餃子の皮のパリパリとした食感と、明太子のうま味があとをひいて、もう1個と食べたくなるおいしさ。パンチを効かせるので、お酒にもよく合います。韓国海苔を大葉にかえれば、濃厚ながらさっぱりと食べられるひと品にアレンジができますよ。
17. コクうま！黒こしょうチャーシュー
Photo by macaroni
調理時間：30分（※漬け込む時間は含みません。）
【材料（4〜6人分）】
・豚バラブロック肉……400g
a. 酒……大さじ3杯
a. はちみつ……大さじ1杯
a. しょうゆ……大さじ4杯
a. にんにくすりおろし……1片
a. しょうがすりおろし……1片
・はちみつ……大さじ1杯
・ブラックペッパー……大さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
豚バラ肉のジューシーな脂と、ブラックペッパーのスパイシーな刺激が好相性！はちみつを使うので、照りよく仕上がり、見た目も食欲をそそりますね。そのまま食べるのはもちろん、玉ねぎや長ねぎと和えてアレンジしてもGood。
18. レンジで簡単！柚子胡椒の八幡巻き
Photo by macaroni
調理時間：15分（※冷蔵庫で漬ける時間は含みません）
【材料（2〜3人分）】
・鶏もも肉……1枚
・塩……少々
・にんじん……30g
・ごぼう……30g
a. だし汁……だしの素：少々、水：50cc
a. みりん……大さじ1杯
a.しょうゆ……大さじ1杯
b. 酒……大さじ2杯
b. みりん……大さじ2杯
b. 砂糖……小さじ2杯
b.しょうゆ……大さじ3杯
b. 柚子こしょう……大さじ1/2杯
出典: macaro-ni.jp
ごぼうとにんじんの断面が美しく、味も見た目も楽しめる八幡巻きです。火を使わずにレンジで調理できるので、忙しいお正月にも作りやすいですね。甘辛く味つけする鶏もも肉に、柚子こしょうのさわやかな香りがよく合います。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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