目次
7. 定番の味をひと工夫！明太マヨの松風焼き
Photo by macaroni
調理時間：30分
【材料（3〜4人分）】
・鶏ひき肉……300g
a. 砂糖……大さじ1杯
a. しょうゆ……大さじ1杯
a. みそ……大さじ1/2杯
・溶き卵……1個
・パン粉……20g
・炒り卵……30g
・サラダ油……小さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
みそで風味豊かに仕上げた肉だねを焼いたらおしゃれなアレンジを。明太子マヨネーズをぬって、炒り卵でデコレーションします。見た目がとても華やかで、明太子マヨのコクが効いています。新しいおいしさの松風焼きを、ぜひ作ってみて♪
8. カラフルでかわいい♪ 伊達巻風ロールオムレツ
Photo by macaroni
調理時間：30分
【材料（1本分）】
・卵……3個
・粉チーズ……小さじ2杯
・牛乳……大さじ1杯
・塩こしょう……少々
・赤パプリカ……40g
・さやいんげん……2本
・ブラックオリーブ……6個
・オリーブオイル……大さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
伊達巻の甘い味わいや、魚の味が苦手な方は、こちらのレシピで伊達巻風のオムレツを作りましょう。粉チーズのコクが感じられるオムレツだから、お子さまも喜んで食べてくれそうですね。コーン、ほうれん草、にんじんなどでもアレンジができますよ。
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9. アスパラ門松でおめでとう！デコいなり寿司
Photo by macaroni
調理時間：20分
【材料（7個分）】
・味付いなり……7枚
・アスパラガス……7本
・だしの素……小さじ1杯
・水……大さじ2杯
・カニ風味かまぼこ……2本
・いくら……10g
・炒り卵……50g
出典: macaro-ni.jp
アスパラガスを門松に見立てて、いなり寿司をデコレーション！カニ風味かまぼこの紅白もおめでたく、お正月にぴったりなひと品ですね。市販の味つけいなりを使って手軽に作れるので、たくさん作りやすいですし、いなり寿司は取り分けもしやすいので、パーティーに重宝しますよ。
10. 2種類のお肉でリッチ！牛肉と鶏肉のすき焼き
お正月には、こちらのすき焼きもおすすめ！牛肉と鶏もも肉の2種類の肉が入っているだけではなく、砂肝、鶏レバーも食べられるすき焼きです。具材を食べたら、うま味がギュッと詰まった煮汁にうどんをいれて、最後までおいしく楽しめます♪
11. ローストビーフのハニーマスタードカルパッチョ
牛肉の赤身のおいしさと、はちみつのまろやかな甘さ、粒マスタードのさわやかな辛さが絶妙にマッチ。酢を使うので食べ応えがありますが、ペロリと食べられますよ。ローストビーフをフライパンで手軽に作れることもポイント。
12. ほたてとトマトのきらきらジュレサラダ
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調理時間：15分（※ゼラチンを冷蔵庫で冷やし固める時間は含みません）
【材料（2人分）】
・トマト……2個（300g）
・ボイルベビーホタテ……200g
・玉ねぎ……1/2個（100g）
・水……150cc
a. ゆずポン酢……大さじ4杯
a. 鶏ガラスープの素……大さじ1/2杯
a. ごま油……大さじ1杯
・顆粒ゼラチン……5g
出典: macaro-ni.jp
ゼラチンでゆずポン酢をかためたジュレが、きらきらと光ってとても美しいですね。トマトとゆずポン酢でさっぱりと食べられるので、お正月のごちそうに合わせれば箸休めとしてもGood。ホタテで作るリッチなサラダは、お正月らしさもばっちりです。
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