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13. 香り楽しめる。ゴーヤのシークワーサーウサチー
ウサチーとは和え物・酢の物のこと。ゴーヤのウサチーはシークワーサーの酸味を効かせて作る酢の物です。ゴーヤやカニ風味かまぼこ、白すりごまなど風味の良い食材を合わせるので、香り豊かな仕上がりに。副菜としてでなく、冷やし中華の具にしたりそうめんに添えたりしてもおいしいですよ。
14. さっぱり。シークワーサーのキャロットサラダ
マヨネーズのコクとシークワーサーの酸味が相まって、まるでデパ地下のデリのようなおしゃれな味に仕上がります。枝豆やパイナップル、にんじんの彩りが鮮やかなので、おもてなしのサラダにもぴったりですよ。調味料の味がぼやけないように、食材の水気はしっかり切るのを忘れずに。
意外なおいしさ！シークワーサーの「主食」レシピ6選
15. シークワーサー香る。トマトの和風しらすパスタ
梅×シークワーサーの酸味がクセになるパスタです。たっぷりのしらすとにんにくの旨味がぎゅっと凝縮されたひと皿。大葉やブロッコリースプラウトなど風味の強い食材を使うので、シンプルながらも食べ応えがあります。お好みでマッシュルームを加えてもおいしいですよ。にんにくはじっくり炒めて充分に香りを出しましょう。
16. おもてなしにも。シークワーサーでそば稲荷
甘じょっぱい油揚げとシークワーサーの酸味が相まってやみつきになるおいしさ。ひとつひとつが軽い食べ心地なので、ぱくぱくと食べられます。高齢の方へのおもてなしメニューにもおすすめですよ。お好みで天かすや柴漬けをトッピングしてもおいしいので、お気に入りのアレンジを見つけてみてください。
17. おしゃれ。ドラゴンフルーツのトロピカルパスタ
さっぱりとサラダ感覚で食べられるドラゴンフルーツのパスタです。フルーティーなピンクペッパーやシークワーサーの酸味が良いアクセントに。塩のみのシンプルな味付けなので、パンチが欲しいときはガーリックパウダーや粗挽き黒こしょうをかけるのも良いですね。ピンク色が映えるので、お祝いのテーブルにもぴったりです。
18. 甘酸っぱい。シークワーサーでフレンチトースト
甘いフレンチトーストと柑橘類のシークワーサーは相性ばっちり。途中でシークワーサー果汁をかけることで、爽やかな酸味でフレンチトーストの甘さがリセットされて最後までおいしく食べられます。薄切りにしたシークワーサーや千切りした皮をトッピングすると、ぐっと香りと見た目が良くなりますよ。
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