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さっぱり爽やか。シークワーサーの「お菓子」レシピ5選
7. のどごし良い。シークワーサーの寒天ゼリー
シークワーサー果汁とオレンジジュースを合わせる爽やかさ満点な寒天ゼリー。柑橘の良い香りを楽しめるひと品です。簡単に作れるので、デザート作りに慣れていない人でもチャレンジしやすいですよ。粉寒天がムラにならないように、しっかりと混ぜ合わせることがポイントです。
8. 口直しにも。シークワーサーのグラニテ
グラニテとはフランス料理のコースの途中で出される氷菓子のこと。むずかしそうなイメージですが、シークワーサー果汁と水と砂糖を混ぜて凍らすだけで完成するお手軽デザートです。シャリシャリの食感がやみつきに。砂糖の量はお好みの甘さに合わせて調整してくださいね。おうちごはんの口直しや夏のおやつにぜひ。
9. コク×酸味。シークワーサーベイクドチーズケーキ
まったりクリーミーなチーズケーキとシークワーサーの酸味が絶妙な組合せ。生クリームとクリームチーズを合わせるのでコク深い味わいに仕上がります。濃厚ながらも、シークワーサーの爽やかさで最後まで飽きずに食べられますよ。ホイップクリームをトッピングすればレストランで出てくるようなデザートの完成です。
10. アレンジ効く。シークワーサーのりんごコンポート
りんごとシークワーサーを砂糖と白ワインで煮るコンポート。そのまま食べてもおいしいですが、ヨーグルトやトーストと一緒に食べたり、パイシートにのせて焼いたりとアレンジが効くのが嬉しいポイントです。甘めの仕上がりなので、お好みで砂糖の量は調節してください。
11. ふわふわ。シークワーサーのパウンドケーキ
いつもの焼き菓子にマンネリを感じたときは、自家製のシークワーサーカードで作るパウンドケーキがおすすめです。シークワーサーの皮をすりおろして加えるので、香りの良さが際立ちます。焼いている途中で焦げそうなときは、アルミホイルをかぶせると良いですよ。ラッピングしてギフトにも。
香りもプラス。シークワーサーの「おかず」レシピ3選
12. お弁当にも。鶏手羽元のはちみつ柑橘煮
パプリカやシークワーサーで彩りきれいな鶏手羽元の柑橘煮です。はちみつの甘さとシークワーサーの酸味で甘酸っぱい仕上がりに。さっぱりな味わいながらもボリュームがあり食べ応え満点なひと品です。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめですよ。
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