冬の主役野菜!「白菜」の人気レシピランキング

冬を代表する野菜といえば白菜が欠かせませんよね。鍋や漬物、炒めものなどどんな料理とも相性がいい白菜を、たっぷり食べられるレシピをピックアップ。macaroni動画のクリップ数を元に、ランキング形式でご紹介します。

2019年11月30日 更新

3位「くたくた白菜のごまポン蒸し」

くたくた白菜のごまポン蒸し

Photo by macaroni

「くたくた白菜のごまポン蒸し」は、煮ると焼くをドッキングした調理法で白菜に香ばしさをプラス。白菜は芯、葉の順に重ねていくことでほどよく火が入り、白菜の食感を失わずにベストな状態で食べることができます。

ポン酢のさっぱり感とごまのコクがベストバランスで、おつまみにもぴったりですよ。

2位「白菜と春雨のとろとろうま煮」

白菜と春雨のとろとろうま煮

Photo by macaroni

白菜をとろとろに煮込んだうま煮は、素材のおいしさを感じるためにあえてシンプルな味付けに。白菜の甘みとひき肉の旨みを春雨に吸わせて、逃すことなくいただきましょう。

春雨はあらかじめ固めに戻しておくと、煮汁をよく吸ってほどよい固さに仕上がりますよ。

1位「ゆず白菜」

ゆず白菜

Photo by macaroni

一位に輝いた白菜レシピは、ゆず香る白菜の漬物でした。

箸休めになる漬物は作り置きができるのが魅力で、白菜の大量消費にはもってこい。冬らしくゆずをたっぷりと使い、上品に仕上げました。

塩昆布で旨みをプラスして、箸が止まらないおいしさですよ。

白菜丸ごと一個ペロリ!

鍋にしか使えない、丸ごと買って使い切れないなどと悩んでいた白菜も、これだけレシピがあれば、飽きることなくまるっと食べきることができそうですね。

寒くなればなるほどおいしいとされる白菜、今年はどのレシピで味わいますか?
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muccinpurin

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