目次
7. たっぷりきんぴらのマヨマフィンサンド
食物繊維がたっぷりと取れる、きんぴらごぼうをサンドしたレシピです。中にはさむきんぴらゴボウは、前日の残りや市販のものを使ってもOK♪ マヨネーズを合わせるひと手間で、イングリッシュマフィンと馴染みます。
8. ほうれん草とハムのマフィンサンド
しっかりエネルギーチャージしたい朝ごはんにおすすめの、ほうれん草のマフィンサンド。下ゆでしたほうれん草をマヨネーズで軽く炒めたら、お好みの量だけイングリッシュマフィンに挟んで完成です。ほうれん草と相性の良い卵を合わせてもGood！
9. れんこんとベーコンのチーズマフィンサンド
こんがりと焼いたレンコンをのせた、和風のマフィンサンド。ベーコンの塩分があるので、レンコンは塩胡椒で簡単に味付けするだけでOKです。物足りない場合は、マヨネーズをトッピングするのもおすすめ◎
10.バジルきのこのマフィンサンド
スキレットでカリッと焼いたイングリッシュマフィンに、きのことバジルの炒め物をはさんでチーズをのせて焼けばできあがり。簡単な食材で作れるので、キャンプなどアウトドアの朝ごはんにもぴったりです。
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11. さんまのコンフィとオムレツのマフィンサンド
おもてなし用におしゃれなマフィンサンドを作りたいときは、ちょっぴり手間をかけてさんまのコンフィを使ってみませんか？低温のオイルでじっくり煮たフランス料理のコンフィは、まるでレストランのような奥深い味わいに仕上がります。
12. 夏野菜マリネのオープンサンドチーズトースト
パプリカ、なす、きゅうりなどカラフルな夏野菜のマリネを使ったイングリッシュマフィンのオープンサンド。チーズのまろやかな味わいと、マリネのさっぱりとした味が相性抜群です。日持ちするマリネを常備しておけば、時間がなくてもあっという間にできあがり♪
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