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3. 冷めてもおいしい。卵と鮭フレークのチャーハン
チャーハンの具材に市販の鮭フレークを使用しましょう。旨味がアップし、濃いめの味になるので冷めてもおいしくいただけますよ。マヨネーズだけでなく、ごま油も加えて豊かな風味をプラスしてください。育ち盛りのお子さんが満足するひと皿です。
4. 少ない洗い物で済む。豚ひき肉とレタスのチャーハン
肉は豚ひき肉を使用し、レタスは手でちぎれば包丁とまな板は必要ありません。豚ひき肉は先に加熱して取り出しましょう。肉の火入れを気にせず、マヨネーズを加えるごはんがパラパラになるまでじっくり加熱できますよ。
5. あざやか。野菜たっぷりチャーハン
具材にベーコン、にんじん、枝豆を使用することで、チャーハンにピンク、オレンジ、緑が加わりおいしそうな色合いに仕上がります。具材を加熱したあとにごはんとマヨネーズを加え、全体を絡めながら加熱しましょう。
マヨネーズチャーハンのよくある失敗と対策
マヨネーズを多く入れ過ぎてしまうと、チャーハンがべたついて失敗してしまいます。ごはんを絡めながら加熱する段階でべたつきが気になる場合はごはんの量を増やしてべたつきを調整してください。
マヨネーズの風味が強すぎるのが苦手な人はフライパンにマヨネーズを入れて加熱する際、ちょっと長めに加熱して風味を飛ばしてから次の工程に移りましょう。
マヨネーズの風味が強すぎるのが苦手な人はフライパンにマヨネーズを入れて加熱する際、ちょっと長めに加熱して風味を飛ばしてから次の工程に移りましょう。
マヨネーズチャーハンに関するよくある質問
マヨネーズを使うときの火加減のコツはありますか？
マヨネーズのふちが溶け始める中火がおすすめです。
マヨネーズチャーハンにおすすめの具材は何ですか？
ベーコン、チャーシュー、ツナ缶などの旨味食材を加えるのがおすすめです。
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