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3. さつまいもとみりん生姜の具だくさん豚汁
豆腐や根菜のほか、タケノコやつきこんにゃくなどを入れて作る具だくさんな豚汁レシピです。しょうがのすりおろしをくわえることで、ぽかぽか温まる1杯に仕上がります。仕上げにバターをほんのすこしくわえると、コクがアップ！
4. お肉＆白菜たっぷり豚汁
お肉と野菜をたっぷり食べたいときにおすすめなのがこちら。たっぷりの白菜を蒸し焼きにすることで、自然な甘みを引き出します。豆腐とこんにゃくも入れて、食べ応えも十分な1杯に。白菜は大きめにカットするのがポイントです。
5. 豆乳で作る豚汁
調整豆乳で作る豚汁もおいしいので、おすすめです。このレシピでは、だしでじっくり煮込んだ具材に調整豆乳を加え、まろやかでやさしい味わいに仕上げています。豆乳は分離しやすいので、入れてからは沸騰させないよう、火加減に気をつけましょう。
おいしい豆腐入り豚汁を作ろう。コツを意識して味しみ豆腐の豚汁に♪
おいしい豆腐入り豚汁を作るコツは、木綿豆腐を選び、水切りをしてから鍋にくわえること。木綿豆腐は崩れにくく、味もしっかりしているため、豚汁にぴったりです。また、ちゃんと水切りをしてからくわえることで、豆腐に味がしみやすくなりますよ。
豚汁とひと言でいっても、ご家庭によって味付けはさまざま。今回紹介したレシピも参考にしながら、いろんな味付け・具材をためしてみてくださいね。普段は入れない具材を入れたり、たまには冷やしてみたり……豚汁の新しい楽しみ方が発見できるかもしれません！
▼料理のプロが教える"究極の豚汁"！
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