目次
7. ご飯にぴったり。いわしと豆腐のふわふわ照り焼きハンバーグ
ハンバーグのレシピをもうひとつ。こちらのいわしと豆腐のふわふわ照り焼きハンバーグなら、甘辛くてしっかりとした味付けが白いご飯にぴったり。豆腐を加えてふわふわであっさりとした食べやすいハンバーグになっています。ミンチ状にしたいわしを混ぜて焼くだけなので、意外と簡単に作れますよ。
8. お好みの野菜を入れて。いわしとにらとコーンの焼きつみれ
いわしとにらとコーンの焼きつみれです。具材を混ぜたら、スプーンですくってフライパンに落として焼くだけで作れます。にらとコーンを入れていますが、お好みの野菜を使えばOK。いわしのすり身は市販のものを使えば、手も汚れずに作れてとてもお手軽ですよ。
9. 味付けは○○で！洋風ないわしの焼きつみれ
いわしのつみれを作るときは、しょうがやお味噌で独特の臭みを消したりしますよね。こちらのちょっと洋風なイワシの焼きつみれは、とんかつソースで味付けして作るレシピ。ソースには野菜と果物、香辛料が入っているので、うま味を活かして簡単に味付けできますよ。食べやすいしお子さまにも好評です。
10. 香ばしさがプラス。いわしの焼きつみれスープ
いわしの焼きつみれスープです。しょうがの代わりにフェンネルを使って、魚の臭みを取っています。いわしのつみれを使った汁物は、つみれをそのまま煮るレシピが多いですが、焼いてから入れることで香ばしさもアップして食べやすくなりますよ。焼きつみれが残った次の日に作ってもいいですね。
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11. 揚げたてがたまらない♪ いわしの揚げつみれ
こちらのいわしの揚げつみれは、いわしとひじき、たまねぎを加えてたねを作って油で揚げています。揚げたてはたまらないおいしさで、いわしの甘みが感じられて、ふわふわでぷりぷりの食感が楽しめますよ。このまま食べればビールのおつまみやお子さまのおやつにもぴったりです。
12. ふわふわでふっくら。いわしと生おからのさつま揚げ
いわしと生おからのさつま揚げです。フードプロセッサーで細かくしたいわしのすり身に、生おからと泡立てた卵白を混ぜて、多めの油で揚げ焼きにしています。ふわふわでふっくらとしてやわらかい食感ですよ。そのまま食べても、煮物などに入れてもおいしいですよ。
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