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旨みがぎゅっと詰まった、いわしのつみれの揚げレシピ
7. 揚げたてがたまらない♪ いわしの揚げつみれ
こちらのいわしの揚げつみれは、いわしとひじき、たまねぎを加えてたねを作って油で揚げています。揚げたてはたまらないおいしさで、いわしの甘みが感じられて、ふわふわでぷりぷりの食感が楽しめますよ。このまま食べればビールのおつまみやお子さまのおやつにもぴったりです。
8. 揚げ焼きでラクラク♪ いわしの簡単さつま揚げ
簡単に作れるいわしのさつま揚げをもうひとつご紹介します。包丁で細かくしたいわしに、片栗粉、味噌、しょうが、青じそを加えて、フライパンで揚げ焼きすればできあがり。そのまま食べてもおいしいし、レモンやポン酢、薬味とともにどうぞ。おつまみにもご飯のおかずにもなりますよ。
9. じゅわっと旨みが詰まった、いわしの揚げ出しつみれ
いわしのつみれは油で揚げただけでもおいしいですが、こちらはひと手間加えて揚げ出しにしたレシピです。だし汁、しょうゆ、みりんを合わせてつゆを作り、揚げたてのいわしのつみれにかけたらできあがり。栄養たっぷりのいわしですが、揚げることでコクもアップしています。
お家でも簡単に作れる！いわしのつみれをもっと味わおう
いわしのつみれは骨を気にせず、まるごとパクっと食べられて栄養もたっぷり。お子さまや魚の苦手な方でもおすすめですよ。市販のすり身を使ってお手軽に作ってもいいし、手開きにして包丁でたたけば、ご家庭でも簡単につみれが作れるんです。
いわしは鮮度が落ちやすい魚なので、新鮮ないわしが手に入ったらできるだけ早く調理してくださいね。
▼おいしいいわしの見極め方はこちら！
▼いわしのアレンジレシピはまだまだありますよ♪
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