7. パルミジャーノレッジャーノとアボカドトマトの雑穀ライスサラダ

アボカド&トマトの入ったライスサラダに温泉卵をのせて、パルミジャーノレッジャーノをたっぷり。あっさりビネガー風味のサラダも、とろ~り溶けだす卵とチーズで濃厚な味わいになります。白ワインを添えて、休日のブランチにいかがですか。

8. アボカドローズのフラワーサラダ

Photo by macaroni

調理時間:30分
材料(3〜4人分) ・アボカド……1/2個※アボカドローズ1個分 ・生ハム……12枚(50g)※生ハムローズ3個分 ・ズッキーニ……1/3本※ズッキーニローズ2個分 ・パプリカ……1個 ・レタス……3枚 【ミニトマトチューリップ】 a. ミニトマト……5個 a. アスパラ……1/2本 a. クリームチーズ……40g 【ドレッシング】 ・ミニトマトの身……5個分 b. オリーブオイル……小さじ1杯 b. 酢……小さじ1杯 b. 砂糖……小さじ1/2杯 b. 塩……少々 b. こしょう……少々
アボカドのローズとミニトマトのチューリップ♪ いろいろな食材でテーブルに花束を作りましょう。むずかしそうですが、動画を参考にすれば意外に簡単。お誕生日などのお祝い事に、テーブルを華やかに演出してくれますよ。

9. 豆腐とアボカドのカプレーゼ風サラダ

バジルをアボカド、モッツァレラチーズを豆腐にかえて、トマトとはさめばカプレーゼ風サラダのできあがり。ドレッシングはバジルペーストに豆乳を加えて、クリーミーな味わいが楽しめます。彩りもきれいなので、おもてなしにもおすすめ!

10. アボカドを使ってグリーンゴッデスドレッシングサラダ

アボカドを使ったあざやかなグリーンのドレッシングが、カラフルな食材によくからみます。ヨーグルト、ワインビネガーのさわやかな酸味に、アンチョビのコクをプラス。やみつきになるドレッシングです。シンプルなサラダもご馳走に!

トマト×アボカドの中華風・エスニック風サラダレシピ5選

11. 鶏むね肉のアボカドとトマトの中華サラダ

ボイルした鶏肉をアボカドやトマト、キュウリと中華ドレッシングで和えるだけの簡単レシピ。豆板醤の辛味がアクセントになったサラダは、お酒がすすむおつまみになります。ゆでたての鶏肉を和えても、冷蔵庫で冷やしてもGood!

12. くずし豆腐とアボカドの中華サラダ

水切りした豆腐はカッテージチーズのような風味。アボカド&トマトとの相性抜群です。しょうゆとレモンで作るドレッシングは、ごま油が隠し味。あっという間に中華風の味わいになります。ピリ辛がお好みなら、ラー油をプラス。
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