ライター : leiamama

息子達は独立し、主人と娘(Mダックス)と毎日をいかに美味しく、楽しく過ごせるか模索中♪ ワーキングマザー時代に培った時短レシピが専門。テーブルウェアや調理家電も大好き!

トマト×アボカドの和風サラダレシピ5選

1. デリ風ひじきとアボカドのお豆腐サラダ

アボカド&トマトを和の食材と合わせたら、ちょっとおしゃれなデリ風サラダが完成です。ひじきや豆腐との相性もバツグン。ガーリックパウダーがしょうゆベースの味付けのアクセントになっています。豆腐から水分が出るので、食べる直前に和えるのがポイント!

2. トマトとアボカドのもち麦サラダ

女性に人気のもち麦を使ったヘルシーサラダは、食べごたえがあるので朝ごはんにおすすめ!グリルで香ばしく焼いたシイタケが、食欲をそそります。さっぱりした味わいで食物繊維もたっぷり。一日のスタートにピッタリですね。

3. アボカドと豆腐のカリカリしらすサラダ

ごま油でカリカリに炒めたしらすが、豆腐はもちろんクリーミーなアボカドとベストマッチ。わさびの辛味がアクセントになります。レモン汁を回しかけておくと、アボカドの色止めとさわやかな風味もプラス♪

4. アボカドとモッツァレラのサラダ仕立て

アボカド&トマトにモッツァレラチーズとゆでたエビを合わせると、おしゃれなプレートになるんです。洋風の素材なのに、ぽん酢やわさびで和風の味わい。日本酒にも白ワインにも合うサラダです。おもてなしにいかがですか。

5. アボカド納豆サラダ わさびドレッシング

「森のバター」ともいわれるアボカドに鶏ささみと納豆を加えたサラダは、栄養のかたまり!一見、ミスマッチ思えるアボカド&トマトと納豆ですが、かつお節としょうゆがからんで不思議なハーモニーを奏でます。お年寄りにも喜ばれること間違いなし。

トマト×アボカドの洋風サラダレシピ5選

6. まるでデザート♪ カラフルサラダパフェ

Photo by macaroni

調理時間:15分
材料(2人分) ・にんじん……50g ・アボカド……1個 ・ミックスビーンズ……100g ・むきえび……2尾 ・ミニトマト……2個 ・きゅうり……1本 ・カッテージチーズ……100g a. オリーブオイル……大さじ1杯 a. 白ワインビネガー……大さじ1杯 a. はちみつ……大さじ1/2杯 a. 塩……少々 a. こしょう……少々 b. にんにく(みじん)……1片 b. マヨネーズ……大さじ1杯 b. レモン果汁……大さじ1杯 b. 塩……少々 b. こしょう……少々
下ごしらえした具材を彩りを考えながらデコレーション。目でも楽しめるカラフルなサラダは、まるでデザートのようです。くずして食べるのはもったいないけれど、いろいろな食感や味わいも楽しみましょう。パーティーの前菜にピッタリ!
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