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カリッと焼いたれんこん団子のレシピ3選
7. 香ばしもちもち！からし納豆れんこんもち！
Photo by macaroni
すりおろしたものと粗みじん切りにしたもの、食感が異なるれんこんを合わせた、シャキシャキもちもちのレシピです。さらに納豆のネバネバを加えて新食感に！香ばしく焼けた納豆とたっぷりのせたねぎの香りがベストマッチです。
8. もっちりほくほく！ねぎポンだれのれんこんボール
Photo by macaroni
れんこんとはんぺんを合わせた、ふわふわもちもちの団子を揚げ焼きにしています。桜えびもプラスして香ばしさ満点。こちらはポリ袋にれんこんを入れて叩き細かくするレシピなので、れんこんを刻むのが大変だと感じるかたにもおすすめ。
9. ふわっと香る。もっちりれんこん餅のわさび磯辺
Photo by macaroni
もちもちのれんこん団子をのりではさみ、磯辺餅風に。スライスしたれんこんを挟んだかわいい見た目のレシピなのでお弁当におすすめです。さらにわさびのツンとした香りがアクセントになるので、ぜひおつまみとしても作っていただきたいレシピです。
蒸してもちもち♪ れんこん団子のレシピ3選
10. ふわとろろん♪ れんこんぶ団子
もちもちサクサクのれんこんと、やわらかい豆腐やはんぺんを合わせた、口当たりのよいれんこん団子です。中に仕込んだとろろ昆布が水分を吸収し、ふわふわとろとろになるというサプライズ♪ 電子レンジで加熱するお手軽レシピです。
11. 蒸しもち米の肉団子
しょうがが効いたうまみたっぷりの肉団子です。肉ダネに食感をしっかり残したれんこんを混ぜて、もち米でくるんだレシピ。蒸したもち米のもっちりとした食感に続いて、れんこんのシャキシャキとした歯ごたえが楽しめます。
12. れんこん団子のあんかけ
しいたけのうまみを閉じ込め、にんじんの食べ応えをプラスしたれんこん団子のあんかけ。料亭で見かけそうなメニューですが、実は電子レンジ加熱で完成する簡単レシピ。親しみのあるやさしい味わいです。
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