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13. 蒸し焼きでふっくら「鶏胸肉とパプリカのバジル炒め」
パプリカの黄色が華やかな「鶏胸肉とパプリカのバジル炒め」。蒸し焼きにするので、鶏胸肉はふっくらしっとりとした食感、そしてパプリカもやわらかさがある仕上がりに。バジル、ナンプラーを使った、エスニックな味わいがクセになります。
14. 作り置きできる韓国料理「鶏胸肉のヤンニョムチキン」
Photo by macaroni
調理時間：15分
コチュジャンベースのピリ辛ソースで作る韓国料理「ヤンニョムチキン」を時短でアレンジ！蒸し焼きにしてから炒める鶏胸肉は、しっとりやわらか。コチュジャン、豆板醤の辛味が食欲をそそります。作り置きをしておけば、お弁当おかずやおつまみにもなって使いやすいですよ。
15. あっさり「鶏胸肉とブロッコリーのあっさり中華炒め」
中華だしを使った、あっさり味の「鶏胸肉とブロッコリーのあっさり中華炒め」。鶏胸肉は片栗粉でコーティングをしているので、しっとりとした食感に仕上がります。にんじん、きのこ、そしてブロッコリーと炒め合わせれば、食感も色合いも楽しめるシンプルな炒め物の完成です。
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16. さっぱり味の「ゆかりチキンかつ」
ゆかりとマヨネーズでさっぱりおいしい「ゆかりチキンかつ」。衣付けなし、そして油も少量でOK！揚げ物でもさっぱりと食べたいという人におすすめのメニューです。冷めてもしっとりおいしく食べられるので、おかずとしてはもちろん、小さめに作ってお弁当おかずにするのもいいですね。
17. ガーリックマヨソースで食べる「揚げ鶏」
ガーリックマヨソースで味わう、シンプルな「揚げ鶏」。下味をつけた鶏胸肉を揚げ焼きにしたら、特製ガーリックマヨネーズで和えるだけ♪ ガーリックマヨネーズのスパイシーでこってりとした味わいがクセになります。おかずにもおつまみにもおすすめのメニューです。
18. さっくりやわらか「とり天」
下味に塩麹、しょうが、おしょうゆを使った、シンプルで旨味たっぷりな「とり天」。下味がしっかりとついているので、何もつけずにこのままで十分おいしく食べられます。お好みで、カボスやすだち、レモンなどを添えるのもひと味違ったおいしさを堪能できそう。
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