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ふわっとなめらか「チョコババロア」の作り方（調理時間：約40分）
Photo by sakura4
チョコババロアは、濃厚なのに口当たりがやさしい人気のひんやりスイーツです。チョコプリンよりもまったりなめらかで、チョコムースよりもプルンとなめらかなのが特徴。つまりチョコババロアはなめらかが自慢のスイーツなんです。その基本レシピをご紹介します。
材料（2～3個分）
Photo by sakura4
・ミルクチョコレート……40g
・牛乳……200cc
・生クリーム……250cc
・卵黄……2個分
・砂糖……大さじ1杯
・粉ゼラチン……8g
・水 （粉ゼラチン用）……30cc
上手に作るコツ・ポイント
ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまうので、必ず火を止めてから加えてくださいね。
下準備
1. ゼラチンをふやかす
Photo by sakura4
粉ゼラチンに水を加えてふやかしておきます。
2. チョコレートを刻む
Photo by sakura4
板チョコレートは細かく刻んでおきます。
3. 生クリームを泡立てる
Photo by sakura4
生クリームは泡立て器でもったりする程度に泡立ててください。
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