【材料（2人分）】
・アスパラガス……2本
・グレープフルーツ（ルビー）……1個
・グレープフルーツ（ホワイト）……1個
・ベビーリーフ……20g
・サニーレタス……3枚
・生ハム……4枚
・ディル……適量
・クルミ（ロースト）……10g
☆はちみつ……大さじ1杯
☆塩……少々
☆黒こしょう……少々
☆オリーブオイル……大さじ1杯

出典: macaro-ni.jp

濃厚熱々のグラタンのお供に、爽やかなグレープフルーツのサラダは相性抜群！身近な材料で作れるドレッシングは、日頃の食事にも気軽に摂り入れやすくておすすめです。グラタンはもちろん、旬の野菜を素揚げにしてボリューム増しのサラダにパンやスープを添えてもいいですね♪

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3. 花束級の華やかさ！アボカドローズのフラワーサラダ

Photo by macaroni

調理時間：30分

【材料（3〜4人分）】
・アボカド……1/2個※アボカドローズ1個分
・生ハム……12枚（50g）※生ハムローズ3個分
・ズッキーニ……1/3本※ズッキーニローズ2個分
・パプリカ……1個
・レタス……3枚
《ミニトマトチューリップ》
・ミニトマト……5個
・アスパラ……1/2本
・クリームチーズ……40g
《ドレッシング》
・ミニトマトの身……5個分
☆オリーブオイル……小さじ1杯
☆酢……小さじ1杯
☆砂糖……小さじ1/2杯
☆塩……少々
☆こしょう……少々

出典: macaro-ni.jp

休日や、ゆっくり料理を楽しむ日には、いつもよりほんの少し時間をかけて作るサラダもいいですよね。野菜は苦手と言うお子様にも、見た目にわくわくするサラダは受け入れてもらえそうな予感♪ おもてなしにもおすすめです。

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もう後戻りできない……濃厚マカロニグラタン、試してみない？

シンプルな食材でできるものこそ、実は奥深いと感じる筆者。乳製品と薄力粉や強力粉で作るホワイトソースも同様で、いつものバターを発酵バターに変えてみるだけでも風味の違いは歴然！今回は、ホタテを使用しましたが、海老や鶏肉も同様の分量でできますよ。もっと追求したい方や、お菓子作りなどで数種類の薄力粉を常備している方には、スポンジ向きとクッキー向きのものを、先ずは、半量ずつで試して欲しいレシピです。手作りホワイトソース、ぜひ、チャレンジしてみてください♪

▼付け合わせレシピも充実♪