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もう食べた？大人のご褒美おつまみ「缶ちぃず」がおすすめ
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目次

材料（2人分）

クリームソースの材料を並べたテーブル

Photo by uli04_29

・牛乳（生クリームでも）……150cc ・バター……10g ・塩……ふたつまみほど

作り方

1. フライパンにバターを入れて溶かす

フライパンにバターを入れて溶かす様子

Photo by uli04_29

フライパンにバターを入れて火にかけ、溶かします。

2. 牛乳を加えて沸騰させる

フライパンに入れた牛乳が沸いている様子

Photo by uli04_29

バターが溶けたら、牛乳を注ぎ入れて、沸騰させます。

3. かぼちゃのニョッキを加えて、とろみが出るまで煮る

牛乳のクリームソースにかぼちゃニョッキを入れた様子

Photo by uli04_29

かぼちゃのニョッキをそっとフライパンに加えて、ソースにとろみがつくまで煮ます。

4. 塩で味をととのえて完成

かぼちゃのニョッキを煮ているクリームソースに塩を加える様子

Photo by uli04_29

ソースにかぼちゃの色が移り、とろっとしてきたら、塩で味をととのえて完成です。ソースの味をみながら、塩の量を調整して加えてください。

作るときのコツ

かぼちゃのニョッキのクリームソースには、セージの香りがよく合います。生のセージの葉が手には入ったら、バターといっしょにフライパンで炒め、香りを出しましょう。そのまま一緒にニョッキを煮れば、セージが香るかぼちゃのニョッキになりますよ。
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