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4. 具材と調味料を煮込む
Photo by leiamama
長ネギとしょうがを取り除き、下ごしらえした牛すじ肉に水200ccとaの調味料を加えてひと煮立ちさせます。
沸騰したら下ゆでしたこんにゃくを加え、フタをして弱火でさらに30分ほど煮込みましょう。ひと晩おくと、さらに味が染み込んでおいしさがアップ！
5. 盛り付ける
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器に盛りつけたら、小口切りにした長ネギ（白い部分）をたっぷりのせて、お好みで七味唐辛子をふって召し上がってください。
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1. 圧力鍋で！牛すじミートソース
圧力鍋を使えば、牛すじ肉もホロホロに。野菜や赤ワインで煮込んでコク旨のミートソースが完成です。パスタだけでなく、オムレツに添えたり、ご飯に混ぜて炒めてもGood！ いつものミートソースとはひと味違うおいしさです。
2. 本格牛すじカレーの晩ごはん
牛すじを下ごしらえしておけば、本格的な牛すじカレーも簡単。野菜を炒めたら、牛すじのゆで汁を加えるのがポイントです。ブレンダーでポタージュ状にするので、トロトロの仕上がりに。やみつきになる絶品カレーですよ。
3. ダイエットにも？ 牛すじ入りのお好み焼
小麦粉を使わずにキャベツとすりおろしたレンコンで生地を作ったお好み焼きなら、ダイエット中でも罪悪感なし。お好みソースの香りに牛すじの旨みが加わって、フワフワの食感がくせになるおいしさです。
4. おもてなしにも♪ とろとろ牛すじシチュー
赤ワインでコトコト煮込んだビーフシチューも、下ごしらえした牛すじがあれば、あとは野菜がやわらかくなるのを待つだけ。煮込むときにゆで汁を加えるのを忘れないでくださいね。市販のルーを使っても、レストランの味♪ おもてなしにもピッタリです。
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