気になるカツ丼のカロリーと糖質。カロリーダウンして楽しむコツを紹介！

ライター : 小嶋絵美

フードライター / 管理栄養士

カツ丼のカロリーと糖質量

	カロリー	糖質
ロースカツ丼	866kcal	108.7g
ロースカツ丼（ごはんなし）	460kcal	16.1g

※一人前あたりの値です。
※一人前のごはんは260gとして計算しています。
（※1,2）

一般的なロースカツ丼は一人前あたり866kcal、糖質108.7g。ダイエット中は避けている方が多いかもしれませんが、実際に高カロリーかつ高糖質な料理です。

ごはん抜きのロースカツ丼は、一人前460kcal、糖質16.1gです。ごはんを除くと、カロリーは半分ほどになり、糖質も大幅に抑えられます。

ほかの丼とカロリーと糖質量を比較

	カロリー	糖質
ロースカツ丼	866kcal	108.7g
親子丼	642kcal	108.2g
牛丼	716kcal	107.1g
天丼	616kcal	102.4g

※一人前あたりの値です。
※ごはんの量はいずれも一人前260gとしています。
（※1,3,4,5）

ほかの丼ものと比較をしてみると、ロースカツ丼がもっとも高カロリー・高糖質。もっとも低カロリー・低糖質なのは天丼です。

ごはんの量はどれも同じためか、糖質量は大差ありません。一方、カロリーには差が見られるので、食材の脂質や調理法が影響すると考えられます。

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外食チェーン店のカツ丼のカロリー

	メニュー名	カロリー	糖質
なか卯	カツ丼（並盛）	820kcal	107.8g
松のや	ロースかつ丼（並盛）	1,012kcal	120.5g
ほっともっと	ロースかつ丼（ライス普通盛）	944kcal	118.0g
ほっかほっか亭	ロースかつ丼	943kcal	122.8g

※一人前あたりの値です。
※糖質の記載がない商品は炭水化物の値を参照しています。
（※6,7,8,9）

このなかでもっともカロリーが高いのは、松のや「ロースかつ丼（並盛）」。比較的カロリーが控えめなのは、なか卯「カツ丼（並盛）」です。

糖質量を見ると、どれも一人前あたり100gを超えていますね。ごはんの量を並盛か大盛りか選べる場合があり、糖質を控えたい方は並盛を選ぶといいでしょう。

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カツ丼をカロリーダウンして楽しむ方法

カロリーダウンする方法

トンカツの衣を薄くする
ロースカツではなくヒレカツにする
ごはんの量を減らす
調味料の糖質にも注意する

トンカツの衣を薄くする

揚げ物は、衣が厚いほど油を吸収してしまいます。トンカツも例外ではありませんので、なるべく衣を薄くしたほうが低脂質です。

油は一般的にどれも1gあたり9kcalと、高カロリーです。衣を薄くして吸収する油の量を減らすと、カロリーダウンにつながりますよ。（※10,11）

ロースカツではなくヒレカツにする

トンカツ部分だけで考えた場合、低脂質なヒレカツを使うと、ロースカツよりもカロリーを40％もカット可能です。ロースカツを使うときは、高カロリーな脂身部分を除くと、ヘルシーに食べられます。

買ってきたトンカツを温め直す際、余分な油をキッチンペーパーに吸わせるのも、脂質を減らすいい方法です。（※1,10）

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カツ丼を食べるときのコツ