5. 残ったお野菜と玄米でカリカリおやき

残った野菜と玄米を混ぜて、つなぎに全粒粉を入れていきます。カリッと焼いて表面のサクサク感を楽しみながら召し上がれ。全粒粉の香ばしさも食欲UPにつながりそうです。残り野菜はなんでもOK!お子さんのおやつにもおすすめですよ。

6. だし香るカリカリ車麩のカツ

車麩にだし汁をたっぷり含ませて戻し、ぎゅっと絞って全粒粉でサクサクに揚げたものです。香ばしい全粒粉の衣の香りが口の中にふわっと広がって、食感とともにお楽しみいただけますよ。見えない部分への細かいこだわりも感じられるひと皿です。

7. よもぎとレモンのスティックケーキ♪

白いお砂糖や卵、乳製品を一切使用しないで作る、マクロビの中でも人気のおやつです。ローストしたナッツが香ばしくて食感もGOOD!甜菜糖とアーモンドプードルがおり成す自然の甘さをお楽しみください。ホットティとの相性も抜群です。

8. 根菜とひじきのさっと煮

陰と陽の食材を上手に組み合わせたひと皿です。動物性たんぱく質を使用せず、ソイミートを加えています。それぞれのだしのハーモニーを口の中で楽しめそう。常備菜にしておくのもよいですね。

9. 砂糖不使用!デーツで甘みたっぷりのあんこ

デーツと小豆を合わせて作るあんこのご紹介です。砂糖を加えていないのにしっかりと甘みを感じることができます。少量加える塩であんこの味がぎゅっと締まってバランスのとれた味に。デザートに添えたり、パンのお供にしたり、さまざまな用途で楽しめそうです。

10. キャベツと人参のサラダ

初心者さんにおすすめのサラダです。え?これもマクロビ?と思った方もいるかもしれませんね。酢を使って仕上げるこちらのサラダは酢(陰)と人参、キャベツ(陽)の考えを取り入れた立派なマクロビレシピ。サラダに迷った方におすすめですよ。
Photos:10枚
型抜きされた人参クッキー
お皿に盛られた玄米おにぎり
サクサクに揚がった玄米コロッケ
お皿に盛られた水菜と蓮根のきんぴらサラダ
お皿に盛られたカリカリおやき
バットに上げられた車麩のカツ
食卓に並べられたよもぎとレモンのスティックケーキ
器に盛られた根菜とひじきのさっと煮
容器に盛られたデーツ使用のあんこ
たっぷり盛られたキャベツと人参のサラダ
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