余ったマンゴーで!おすすめデザートレシピ3選

1. お店のような仕上がり。マンゴープリン

ミキサーで作るマンゴープリンのレシピです。冷凍マンゴーを使い、ミキサーでピューレ状にして生クリームとレモン汁を加えて、ゼラチンで固めればできあがり。足付きグラスに作ってホイップやマンゴーを飾れば、お店のスイーツのような仕上がりに!

2. 材料4つで作る♪ マンゴーアイスクリーム

こちらは材料4つで作れる、マンゴーアイスのレシピです。材料すべてをミキサーにかけて、なめらかになったら冷凍庫で冷やし固めます。練乳を加えることで甘みにコクが出て、レモン汁を入れるとあと味がさっぱり仕上がりますよ。そのまま食べてもおいしいし、写真のように盛り付けても豪華ですね。

3. マンゴーとソースをトッピング!ハート模様のマンゴーレアチーズケーキ

Photo by macaroni

マンゴーが余ったら、ソースにするのもおすすめ。ポリ袋に入れて潰せばいいのでお手軽ですよ。こちらはレアチーズケーキにマンゴーやマンゴーソースがトッピングされています。おもてなしにぴったりのひと品です。

簡単なのにリッチな味わい♪ マンゴーラッシーを作ってみよう

Photo by Raico

マンゴー入りのヨーグルトドリンク「マンゴーラッシー」は、ねっとりとしたマンゴー特有の濃厚な旨みと、さわやかなヨーグルトの酸味がベストマッチ!ミキサーで混ぜればあっという間に作れるし、マンゴーを潰すだけでも簡単に作ることができます。

冷凍マンゴーならスーパーやコンビニで手軽に買うことができるので、ぜひちょっとリッチなデザートドリンクを作ってみてくださいね。

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