とろ~り甘い♪ 本格派中華風「コーンスープ」の作り方&献立
中華ランチなどでおなじみの中華風コーンスープ。卵&コーンというシンプルな組み合わせなのに、コーンの甘みと喉ごしのいいとろみがついたスープはなくてはならない存在です。家で本格的なコーンスープを再現するコツをご紹介します。
中華風コーンスープの基本レシピ
材料(2人分)
・卵……1個
a. 鶏ガラスープの素……大さじ1杯
a. 水……300cc
a. 酒……大さじ1杯
a. 塩コショウ……少々
・水溶き片栗粉……片栗粉大さじ1杯を水大さじ1杯で溶く
・ゴマ油……小さじ1杯