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4.ご飯に揚げ玉と白身を盛り付ける
Photo by たまごソムリエ友加里
ご飯の周りに揚げ玉をふりかけます。
泡だてた白身をご飯の上にこんもり盛って、たまごポケットを作ります。
Photo by たまごソムリエ友加里
5.緑茶を流し込み、黄身をのせて完成！
Photo by たまごソムリエ友加里
揚げ玉ののせたところに冷たい緑茶を流し込みましょう。
Photo by たまごソムリエ友加里
めんつゆにつけておいた黄身をたまごポケットにのせて完成です！
動画レシピはこちら
ふわふわ卵白を上手に作るコツ
ふわふわの卵白を作るには、使う調理器具に油や水滴が付いていないか確認しましょう。油や水滴がついていると、泡立ちにくくなってしまいます。
ハンドミキサーがない場合、卵白を冷凍庫で1時間冷やすと、泡立ちが早くなるので、泡だて器を使うときは冷やすことをオススメします。
進化系TKGでもっとおいしく
Photo by たまごソムリエ友加里
今回は、ふわふわ食感の不思議なちょっと手の込んだ進化系冷やしTKGをご紹介しました。冷たい緑茶で、サラサラっと食べれるお茶漬け風で食欲アップ！ぜひ、お試しください♪
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