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3. 食べ応え充分！「揚げ出し豆腐のあんかけ」
Photo by macaroni
調理時間：30分
カニカマとたっぷりのしめじを使うあんがかかって、食べ応え充分の揚げ出し豆腐です。油で揚げずに、フライパンで揚げ焼きにするので後片付けも簡単。
豆腐は、たんぱく質を多く含んでいます。カニカマだけでは必要量に満たないので、たんぱく質が豊富な食材と組み合わせて摂りましょう。（※10）
カニカマとたっぷりのしめじを使うあんがかかって、食べ応え充分の揚げ出し豆腐です。油で揚げずに、フライパンで揚げ焼きにするので後片付けも簡単。
豆腐は、たんぱく質を多く含んでいます。カニカマだけでは必要量に満たないので、たんぱく質が豊富な食材と組み合わせて摂りましょう。（※10）
4. 簡単なのに本格中華風！「カニカマ卵あんかけ」
Photo by macaroni
調理時間：10分
時間がないときにおすすめの、ブロッコリーのカニカマ卵あんかけ。所要時間は、わずか10分です。卵あんは、鶏がらスープがベースのやさしい味付けなので、ブロッコリーの甘さを引き立てますよ。
カニカマは、カルシウムが豊富で100gあたり120mg。また、カルシウムの吸収を高めるはたらきがある、ビタミンDも含んでいます。カルシウムとビタミンDには、骨を強くする作用があります。（※1,15）
時間がないときにおすすめの、ブロッコリーのカニカマ卵あんかけ。所要時間は、わずか10分です。卵あんは、鶏がらスープがベースのやさしい味付けなので、ブロッコリーの甘さを引き立てますよ。
カニカマは、カルシウムが豊富で100gあたり120mg。また、カルシウムの吸収を高めるはたらきがある、ビタミンDも含んでいます。カルシウムとビタミンDには、骨を強くする作用があります。（※1,15）
5. 実はカニカマ使用！「なんちゃってエビフライ」
Photo by macaroni
調理時間：25分
エビフライのように見えますが、カニカマで作ります。じゃがいもをマッシュしてカニカマを包むため、コロッケのような食感です。タルタルソースとの相性が抜群。
じゃがいもは、ナトリウムを体外に排出する作用があるカリウムを含みます。血圧やむくみが気になる方は、カリウムが豊富な食材を意識して摂るようにしましょう。（※7,8,16）
エビフライのように見えますが、カニカマで作ります。じゃがいもをマッシュしてカニカマを包むため、コロッケのような食感です。タルタルソースとの相性が抜群。
じゃがいもは、ナトリウムを体外に排出する作用があるカリウムを含みます。血圧やむくみが気になる方は、カリウムが豊富な食材を意識して摂るようにしましょう。（※7,8,16）
たんぱく質が豊富！でも食べすぎには要注意
カニカマは脂質やカロリーが低くたんぱく質が豊富なので、ダイエット中に安心して食べられる食品です。糖質も低いため低糖質ダイエットをしている方にもおすすめ。しかし、塩分が多く、食べる量には注意が必要です。一日の食事で食べる量は1～3本を目安にしましょう。
そのままサラダに入れるほか、炒め物や揚げ物、スープなどいろいろな料理に活用できるカニカマ。お財布にやさしい食材なので、うまく料理に取り入れてくださいね。
そのままサラダに入れるほか、炒め物や揚げ物、スープなどいろいろな料理に活用できるカニカマ。お財布にやさしい食材なので、うまく料理に取り入れてくださいね。
【参考文献】
（2021/07/12参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
