前の記事へ 次の記事へ

ライター : いとう まさと

WEBライター

やわらかい肉質と上品な甘みが絶品！宮崎牛ってどんなお肉？
PR macaroni公式

目次

にんじんのみじん切りの仕方

テーブルの上、白い器に盛られたにんじんのみじん切り

Photo by tumu

まずはにんじんのみじん切りの仕方をチェックしましょう！みじん切りといっても、むずかしい工程はありません。基本的には「薄切り→細切り→細かく刻む」という流れを踏めばいいだけです。肩肘張らずにやってみましょう。

材料

テーブルの上、ザルに置かれたにんじん

Photo by tumu

・にんじん……お好みの量

みじん切りの方法

1. ヘタを取って幅4～5cmほどにカットする

まな板の上のカットされたにんじん

Photo by tumu

にんじんの皮をむいてヘタをとったら、幅4～5cmほどにカットします。

2. にんじんを縦に置いて端から薄切りにしていく

まな板の上で薄切りにされるにんじん

Photo by tumu

さきほどのにんじんをまな板の上で立てるように置き、端から幅1～2mmほどの薄切りにしていきます。

3. にんじんを重ねて端から細切りにしていく

薄切りにされたにんじんを端から細切りにする様子

Photo by tumu

薄切りにしたにんじんを何枚か重ねて、端から細切りにしていきます。このときにんじんを重ねすぎると高さが出てカットしにくくなり、けがの原因にもなるので注意！無理をしないようにしましょう。

4. 細切りにしたにんじんを端から細かく切っていく

細切りにされたにんじんを端からみじん切りにする様子

Photo by tumu

さきほど細切りにしたにんじんを90度回転させ、端から1～2mmほどの大きさに細かく切っていきます。
この記事を報告する
次のページ
にんじんのみじん切りを使ったおすすめレシピ5選
切り方に関する記事

オレンジのくし切りをマスター！正しい切り方とアレンジ5選
「玉ねぎスライス」の切り方＆おすすめ活用レシピ8品

料理動画を撮るならコレ！コンパクトなのに本格的なカメラをご紹介
PR macaroni公式
切り方の人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ