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にんじんは常備野菜の味方！
Photo by mikason925
忙しい時、野菜のおかずを作りたい。。。
でも、いろいろな野菜を洗ったり切ったりするのは
大変ですよね。
そんな時は1種類の野菜で、
おいしく簡単なひと品を作りましょう。
常にストックしている方も多いにんじんを使って、
大人も子どもも大好きな
にんじんのたらこ炒めを作ります。
材料
にんじん 中2本
たらこ 中1本
サラダ油、塩、酒、醤油
作り方
Photo by mikason925
にんじんは長さ2〜3センチ
太さ2〜3ミリの千切りにします。
私は皮を剥きませんが、
気になる方は剥いてくださいね。
Photo by mikason925
たらこは皮から包丁でこそげとっておきます。
Photo by mikason925
こそげ取ったたらこに
酒大さじ1〜2ぐらいを加えて、緩めておきます。
Photo by mikason925
フライパンにサラダ油を引いて火にかけ
千切りにしたにんじんを入れて炒めましょう。
軽く下味程度に塩も入れてください。
火加減は弱めの中火くらいかな？
Photo by mikason925
にんじんがしんなりしたら
先ほどのたらこを入れます。
Photo by mikason925
たらこに火が通ったら、醤油を香りづけ程度に
たらして塩で味を整えます。
たらこの塩分で加減してくださいね。
はい！できあがり
Photo by mikason925
小さめの器に盛り付けて
料理屋のつきだし風にしてみました。
あっという間に作れるのに
いい感じに見えるでしょ？
材料の種類が少ないので
時間が無くてもサッと作れる
スグレものです。
Photo by mikason925
作り置きにもぴったりなので
お弁当のおかずにしたり
卵焼きに混ぜ込んだり
青菜のおひたしと和えたり……。
アレンジが効きますよ！
ぜひ作ってみてくださいね！
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