アレンジ自在♪ フライパンひとつで作れるにんじんのたらこ炒めレシピ

家に常備している方も多いにんじん。日々のおかずだけでなく、お弁当におつまみに大活躍するたらこ炒めで、にんじんが主役の料理はいかがでしょう。にんじんの大量消費にもおすすめ。とっても簡単なので、一度作ったらハマってしまいますよ♪

2019年6月3日 更新

にんじんは常備野菜の味方!

にんじん

Photo by mikason925

忙しい時、野菜のおかずを作りたい。。。
でも、いろいろな野菜を洗ったり切ったりするのは
大変ですよね。
そんな時は1種類の野菜で、
おいしく簡単なひと品を作りましょう。

常にストックしている方も多いにんじんを使って、
大人も子どもも大好きな
にんじんのたらこ炒めを作ります。

材料

にんじん    中2本
たらこ     中1本
サラダ油、塩、酒、醤油

作り方

にんじんの千切り

Photo by mikason925

にんじんは長さ2〜3センチ
太さ2〜3ミリの千切りにします。
私は皮を剥きませんが、
気になる方は剥いてくださいね。
たらこの皮を取る

Photo by mikason925

たらこは皮から包丁でこそげとっておきます。
たらこに酒を加える

Photo by mikason925

こそげ取ったたらこに
酒大さじ1〜2ぐらいを加えて、緩めておきます。
にんじんを炒める

Photo by mikason925

フライパンにサラダ油を引いて火にかけ
千切りにしたにんじんを入れて炒めましょう。
軽く下味程度に塩も入れてください。

火加減は弱めの中火くらいかな?
炒めたにんじんにたらこを入れる

Photo by mikason925

にんじんがしんなりしたら
先ほどのたらこを入れます。
にんじんとたらこを混ぜる

Photo by mikason925

たらこに火が通ったら、醤油を香りづけ程度に
たらして塩で味を整えます。

たらこの塩分で加減してくださいね。

はい!できあがり

にんじんのたらこ炒め

Photo by mikason925

小さめの器に盛り付けて
料理屋のつきだし風にしてみました。

あっという間に作れるのに
いい感じに見えるでしょ?
材料の種類が少ないので
時間が無くてもサッと作れる
スグレものです。
にんじんのたらこ炒め

Photo by mikason925

作り置きにもぴったりなので
お弁当のおかずにしたり
卵焼きに混ぜ込んだり
青菜のおひたしと和えたり……。
アレンジが効きますよ!
ぜひ作ってみてくださいね!

特集

FEATURE CONTENTS

WRITER

mika

カテゴリー

CATEGORY

ランキング

RANKING

毎日更新!SNSで逃さずチェックしよう