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Photo by bluesheepmico
簡単だから頼っちゃう！見た目も美味しい丸い盛り付け
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お料理が完成してルンルン♪
なのに…盛り付けてみてガビローン！
こう言う事ってありませんか？
私は本当に盛り付けが苦手で、いつも食材をお皿にたくさん盛ってしまい、まったく美味しそうじゃなくなります。
それを自分では「森のような盛り付け」と呼んでいます。
せっかく作ったお料理、美味しいのはもちろん、目にもご馳走でありたいですよね。
そこで、私がよく使う、簡単なのに上級者に見える丸い盛り付けをご紹介します。
なぜ丸く盛り付けるのか
理由は簡単、お皿が丸いからです。
人は、本能でシンメトリーの物を美しいと感じると聞いた事があります。
だから、お皿に添って丸く盛り付けると美しく見えると言う訳です。
まずは簡単なカレー
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ごはんとカレーをお皿の左右に分けて盛り付けるのを止め、丸く盛ってみましょう。
まず、ご飯を少し深めのお皿に入れて、丸く形を作ったら真ん中に置き、回りにカレーを注ぎます。
丸くカットしたキュウリとトマトを添えると更に丸が強調されます。
青いお皿バージョン
青いお皿はとても盛り付けやすくてお料理がよく映えます。
カプレーゼ
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牛すじの煮込み
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