作り置きでかしこく。一週間の晩ごはん献立【vol.16】

働いて、家事をして、子どもの面倒を見て…。一週間なんてあっという間に過ぎてしまうもの。あらかじめ一週間の晩ごはんを考えておけば、心にも時間にも余裕ができますよね。今週を楽しく、おいしく過ごせるような「一週間の晩ごはん献立」をご紹介します♪

2019年7月16日 更新

木曜「ほっこり和食でラストスパート」

メイン「基本の鮭茶漬け」

基本の鮭茶漬け

Photo by macaroni

疲れて料理する元気もない日は、鮭とごはんさえあえばできるお茶漬けに助けてもらいましょう!フライパン使って鮭を焼けば、面倒なグリル掃除の必要もありません!オーブンペーパーを敷けば焦げ付きもナシ。

暑い日はあえて冷やごはんを使えば、さらさらっといつもより食べやすく。番茶、焙じ茶など気分でお茶を変えて楽しみましょう。

サブ「お手軽もろこしさつまあげ」

お手軽もろこしさつまあげ

Photo by macaroni

夏においしいとうもろこしは、ゆでるだけじゃもったいない!豆腐とはんぺんで作った生地にとうもろこしをまぶして揚げた「とうもろこしさつまあげ」で、プチプチ食感を楽しみましょう♪

揚げたとうもろこしは甘さに香ばしさと食感が加わって、もう無敵のおいしさ!ミニチュアコーンのような見た目もキュートで、お弁当おかずにも。

金曜「居酒屋メニューでお疲れさま!」

メイン「鶏手羽元の照り焼き」

鶏手羽元の照り焼き

Photo by macaroni

暑い夏こそ食べたくなる辛いもの。鶏手羽元をピリ辛味で照り焼きにすれば、ご飯もお酒も進まないわけがありません!はじめに表面に焼き色を付けることで鶏の臭みがなくなり、おいしく仕上がりますよ。

豆板醤の量を調整し、お好みの辛さで召し上がれ♪

サブ「パリパリ水菜チヂミ」

パリパリ水菜チヂミ

Photo by macaroni

シャキシャキ食感がたまらない「パリパリ水菜のチヂミ」は、メイン食材がチヂミと桜エビだけなので、「冷蔵庫になにもない……」という日のお助けレシピです。

桜エビの香ばしさとシャキシャキの水菜はおつまみにもぴったり。キンキンに冷やしたビールとともにどうぞ!

メイン「お好み焼き風チャーハン」

お好み焼き風チャーハン

Photo by macaroni

チャーハンをソースで味付けるするってちょっと新鮮ですが、想像しただけでおいしそうですよね?きゃべつでシャキシャキ感を、天かすでコクと旨みをプラスすれば再現度は100点満点!

仕上げにマヨネーズと青のりを散らして、完璧です!

スープ「ふわふわ卵とツナの中華スープ」

ふわふわ卵とツナの中華スープ

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「ふわふわ卵とツナの中華スープ」の味の決め手はツナ。マグロの旨みが詰まっているから、スープの味付けはシンプルに鶏ガラスープと塩だけ。ふんわりたまごとくったりとしたねぎの食感のコントラストが楽しめます。

ほっこりと地味深いスープは朝ごはんにもぴったり。ゆっくりとスープを飲めば、からだのなかからすっきりと目覚めますよ!
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muccinpurin

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