トマト好きにはたまらない。トマト飴

15 分乾燥させる時間は含みません

「トマト飴」のレシピと作り方を動画でご紹介します。台湾屋台で定番のトマト飴をご家庭で作ってみませんか？今回はカラフルなミニトマトを竹串にさして少し濃いめの飴を絡めました。カリカリの飴とジューシーなトマトがたまらないひと品ですよ。

2019年7月31日更新

レシピ

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

macaroniフードスタイリングチームチーフ。小さい頃からお菓子作りが好きで、手に職をつけたいと料理の道を志す。大手料理教室の講師を6年間勤めるかたわら、レストランでの調理、レシ…もっとみる

材料

（6本分）

竹串にミニトマトを3個ずつ刺します。

鍋に砂糖、水を入れて強火で加熱します。

色が茶色くなったら火を弱めて①に飴をかけます。

クッキングシートの上に出して、乾燥させて完成です。

・飴の煮詰め加減はお好みで調整してくださいね。・飴の温度はかなり高温になりますので、絶対に触らないように気をつけてください。・トマトの水分があるところは飴がくっつきにくい場合があります。

▼ミニトマトのレシピはこちら♪

【作り置き】甘さきわだつ！カラフルトマトのピクルス

「カラフルトマトのピクルス」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鮮やかな3色のミニトマトをピクルス液に漬け込みました。ミニトマトは湯むきすることで味が染み込みやすくなりますよ。簡単に作れて食卓にも映える、便利な作り置きおかずです。

ころんとかわいい。さっぱりミニトマトのマリネ

「ミニトマトのマリネ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。湯剥きしたミニトマトに、はちみつを加えた程よい甘さのマリネ液を漬けました。お酢のさっぱり感と、ミニトマトの甘さが口いっぱいに広がります。ぜひたっぷりとミニトマトを使って作ってみてくださいね。

サクッと甘味たっぷり♪ ミニトマトのフリット

「ミニトマトのフリット」のレシピと作り方を動画でご紹介します。炭酸水を加えた衣にくぐらせてサクッと揚げました♪甘味が増したトマトは絶品です。かわいいサイズ感にパクパク食べれる、おつまみにもピッタリなひと品ですよ。