食べごたえのあるキャベツとベーコンのペペロンチーノ。キャベツは炒めずに、ベーコンと蒸し煮にするのがポイント！キャベツにベーコンのコクが染み込んで、甘味が引き立ちます。ガーリックチップをトッピングすれば、香ばしいカリカリ食感がクセになりますよ。

昆布茶が、シンプルなペペロンチーノの味わいをワンランクアップさせてくれます。野菜を炒めるタイミングで昆布茶を入れることで、出汁の旨味がパスタによく絡みますよ。仕上げのモッツァレラチーズが、にんにくと唐辛子の風味とほどよくマッチするパスタです。

アスパラとベーコンは相性抜群。ベーコンの塩気がアスパラの甘味を引き立たせ、お互いの食感も楽しめますよ。素材の味を活かすため、味付けは塩のみでOK。仕上げにオリーブ油を回しかけ、たっぷりの粉チーズをトッピングして召しあがれ♪

ほろ苦いゴーヤが、玉ねぎの甘味とベーコンのコクがおいしいペペロンチーノにアクセントになります。ゴーヤの苦味が苦手な方は、種とワタをとってスライスしてから軽く塩ゆですれば、気にならなくなりますよ。

出典：

ベーコンとブロッコリーの色合いがきれいなペペロンチーノです。ベーコンの旨味がブロッコリーにもパスタにも染み込み絶品♪ ブロッコリーは刻んで、ベーコンは薄切りを使うことでソースも具材もよく馴染みます。黒こしょうをしっかりめに挽いてワインに合わせてもGOOD。

とうもろこしの甘味と唐辛子のピリ辛がクセになるペペロンチーノです。ベーコンの塩気でとうもろこしの甘さが引き立ち、子どもが喜んでもりもり食べてくれますよ。とうもろこしの旬の季節は生がおすすめですが、缶詰でもおいしく作れます。

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