7. 夏野菜を楽しむ「トマトと丸ナスのラタトゥユギリシャ風」

丸ナスを筆頭にトマトやズッキーニなど夏野菜をふんだんに使った野菜の煮込み料理です。トマトの酸味で食欲のないときにも食べやすく、温かくても冷たく冷やしてもおいしいので、常備菜やお弁当のおかずにもおすすめです。

丸ナス丸ごと食べてみよう!

丸ナスはボールのように丸い形が特徴。過熱をしても形が崩れにくいのに、中はトロンとしあがるので、田楽やステーキなどで食べるとおいしく食べられます。 この形はくずさずにお皿に盛りつけるととても見栄えがしますよね。カットをして味しみや時短をすることもできますが、時間があればぜひ形を生かした切り方で料理を楽しんでくださいね。
▼夏野菜を堪能しよう♪
Photos:8枚
ザルにのった丸なすとプチトマトといんげん
丸ナスと白ナスのステーキ
とろとろ丸ナス田楽
薄皮丸ナスの漬物
丸ナスの鶏ミンチはさみ揚げ
丸ナスの田舎煮
丸ナスのゆずぽんマリネ
トマトと丸ナスのラタトゥユギリシャ風
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