幻のじゃがいも⁉「インカのめざめ」の特徴とおいしい食べ方
知る人ぞ知るじゃがいも「インカのめざめ」をご存知ですか？貴重種ながらレストランでも人気が高く、いも好きならば一度は食べるべきひと品。その魅力や、家でもおいしさを存分に楽しめるレシピ、そして保存方法にいたるまで、たっぷりとご紹介します。
2019年6月25日 更新
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甘味がぎゅっ 北海道産「インカのめざめ」
スーパーではなかなか見かけないインカのめざめ。通販での購入も可能です。定番のじゃがいも料理を作って普段との味の違いを楽しんでもいいですし、シンプルにふかしたり揚げたりして、凝縮された甘味を味わう調理法もおすすめです。
自宅でも幻のおいしさを体験しよう！
慣れ親しんだ人気食材であるじゃがいもですが、そのなかでも貴重とされるインカのめざめは食べたことがない人も多いのでは？
強い甘味と凝縮された旨味、ねっとりホクホクとした食感は一度食べたら忘れられないおいしさ。また、鮮やかな黄色の実は変色も煮崩れもしにくいため、煮物・揚げ物・サラダなどさまざまな料理に使いやすい点も嬉しいですね。
幻とまでいわれるインカのめざめをぜひ味わってみて、お好みのレシピを見つけてくださいね。
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