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よくある質問

しらす卵焼きは保存できますか？

保存できます。ラップに包むか保存容器に入れて冷蔵庫で2〜3日保存可能です。冷凍する場合は小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れて冷凍庫で2週間保存可能。解凍するときは、前日から冷蔵庫に入れます。保存する場合は半熟にせずしっかり焼くのがポイントですよ。

卵焼き器がない場合は、フライパンでも焼けますか？

焼けます。フライパンで焼くときは、先に左右の両端を折りたたんでから手前にクルクルと巻きます。20cmの小さめのフライパンを使うのがおすすめです。

しらす卵焼きは甘めに味付けできますか？

できます。みりん小さじ1杯を加えるとほんのり甘さが加わります。またはきび砂糖小さじ1/2〜1杯を加えてもおいしいです。同様に焼いてください。

しらす卵焼きはおかずやおつまみにもってこい！

しらす卵焼きは、塩味がついておかずやおつまみになるひと品です。パサパサせずジューシーに仕上がるので、お弁当に入れても喜ばれますよ。レシピでは小口ねぎを加えましたが、冷蔵庫にあるものやお好みのもので代用可能です。

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