【すぐ麺】大人の旨辛ナポリタン

「大人の旨辛ナポリタン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。チョリソーとスイートチリソースを使ってコクのある旨辛ナポリタンを作りました。ピリピリッとくる辛さがやみつきになるおいししさです。暑い夏にビールと一緒に食べたくなるようなひと品です♪

15 分

材料

(2人分)
  • スパゲッティ1.8mm 160g
  • チョリソーウインナー 4本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ピーマン 1個
  • ケチャップ 大さじ4杯
  • スイートチリソース 大さじ2杯
  • 茹で汁 大さじ2杯
  • オリーブオイル 大さじ1/2杯
  • トッピング
    • 粉チーズ 適量
    • ドライパセリ 適量

下ごしらえ

・チョリソーウインナーは斜めに4等分に切ります。
・玉ねぎは、繊維に沿った薄切りにします。
・ピーマンは、ヘタと種を取り除いて薄切りにします。

作り方

1

鍋に水(1L)を沸かして塩(大さじ1/2杯)を入れ、パスタを袋の表示時間より1分長く茹でます。茹で汁は大さじ2杯分残します。

2

フライパンにオリーブオイルを引いて中火に熱し、チョリソーウインナーを炒めます。焼き色がついてきたら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。最後にピーマンを加えてさっと炒めます。

3

火を止め、具を端に寄せ、ケチャップ、チリソースを加えて再び火をつけ、炒めます。

4

ケチャップの香りがしてきたら、茹で汁を加えて混ぜます。

5

パスタが茹であがったら、汁気を切ってソースをよく絡めます。器に盛り、粉チーズ、ドライパセリをかけて完成です♪

コツ・ポイント

・鷹の爪やタバスコを加えてお好みで辛さを調節してくださいね。 ・ケチャップをよく加熱することで酸味が飛び、さらにおいしくなりますよ♪
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