目次
今日の買いものリスト
今日の献立のテーマは「ほっこり和食」。味噌汁を添えて、やさしい味わいの和食で一日の疲れを癒しましょう♪ 献立に必要なメイン食材はこちらです！
・ツナ缶
・塩昆布
・こんにゃく
・厚揚げ
・大根
・しめじ
・キャベツ
・かにかま
晩ごはんの献立
主食「ツナと塩昆布のバターご飯」
【調理時間：60分】
米は、研いで30分ほど水に浸水してよく水を切ります。内釜に米、酒、しょうゆ、水を加え、ツナ缶と塩昆布を入れて炊飯します。
炊きあがったらよくほぐし、バターを混ぜ入れて、黒こしょうを振って召し上がれ♪
ツナと塩昆布の旨みがあるので、出汁は一切使いません！材料を入れてスイッチポンなので、まな板も包丁も必要ありません。ツナは旨みのある缶汁ごと使うので、水加減が多くなりすぎないように調整してくださいね。
副菜1「こんにゃくと厚揚げのにんにく醤油炒め」
【調理時間：15分】
こんにゃくは両面にフォークを刺して格子状に切れ目を入れ、ひと口大にちぎります。これで味のしみ込みがぐんとよくなりますよ。かぶるぐらいの水とともにボウルに入れ、600Wのレンジで2分加熱します。
油をひかずにフライパンを中火で熱し、こんにゃくを入れて1分ほどから煎りし、ごま油とにんにくを加えてさらに炒めていきます。表面に色がついてきたら、厚揚げをちぎりながら入れてください。
調味料を加えて弱中火で汁気がなくなるまで煮詰めて完成です。粗熱が取れたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保存してください。唐辛子や豆板醤を加えればピリ辛味に仕上がりますよ。
汁物「落とし卵の具だくさんお味噌汁」
【調理時間：15分】
鍋に出汁、大根、キャベツ、しめじ、カニカマを入れてひと煮たちさせ、蓋をしてさらに弱火で5分煮込みます。
火を止めて味噌を溶き入れ、もやしを加えて卵を割り入れたら蓋をして弱火で5～7分煮込んで完成です！器に盛り付け、長ねぎをトッピングして召し上がれ♪
野菜を千切りにすることで、火の通りがよくなり味がなじみやすくなりますよ。味噌を加えてからは風味が飛ばないよう、火加減に十分注意してくださいね。
知っておきたい和食のアレコレ
食卓にのぼる回数の多い和食ですが、実は知らないことも多いもの。豆知識として知っておけば、食事中の会話も盛り上がりますよ♪
和食でホッと癒されて♪
出汁の香りやしょうゆの香ばしさなどを感じる和食って、やっぱり落ち着きますよね。仕事が忙しかったり疲れている日こそ、和食を食べてホッとひと息ついて気持ちをリセットし、翌日からまた元気に過ごしたいものです。
明日のレシピもどうぞお楽しみに♪
昨日のレシピも参考にしてみてくださいね
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